Truthahnsteaks mit Curry-Piña Colada-Dip und gegrillter Ananas | HOFER Rezeptwelt

Zum Warenkorb hinzugefügt

Truthahnsteaks mit Curry-Piña Colada-Dip und gegrillter Ananas

Truthahnsteaks mit Curry-Piña Colada-Dip und gegrillter Ananas

Zubereitung

15 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

20 min

einfach

Zutaten für 4 Portionen

Curry-Pina Colada-Dip:
40 ml Kokosmilch
40 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
etwas Dijonsenf
120 ml Öl
etwas Zitronensaft
etwas Zitronenschalen-Abrieb
1 Schuss Rum
1 TL SCHUHBECKS Curry
1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz
1 Prise Zucker
Truthahn:
4 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
2 TL SCHUHBECKS Curry
1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz
1 Prise Zucker
4 Stk. ALPENHOF Truthahnsteak
Gegrillte Ananasscheiben:
4 Scheibe Ananas

Zubereitungsart

Curry-Pina Colada-Dip:
Kokosmilch, Milch und Senf in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer durchrühren. Das Öl in einem dünnen Strahl hinein laufen lassen und dabei mit dem Stabmixer unterrühren. Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Rum, BBQ-Curry, Chili Salz und Zucker abschmecken.
Truthahn:
Das Öl mit dem BBQ-Curry und etwas Chili Salz und einer Prise Zucker verrühren, die Truthahnsteaks damit einpinseln und nach Belieben darin etwas marinieren lassen. Die Truthahnsteaks auf dem Grill bei sanfter Hitze von beiden Seiten grillen, bis die Stücke saftig durch sind, gegebenfalls mit Chili Salz etwas nachwürzen.
Gegrillte Ananasscheiben:
Die Ananasscheiben schälen, nach Belieben den Strunk ausstechen und auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze auf dem Rost grillen.
Die Truthahnsteaks mit den gegrillten Ananasscheiben auf angewärmten Tellern anrichten und den Curry-Piña Colada-Dip dazu reichen.

Tipp

Auf dieselbe Weise kann Hühnerfilet zubereitet werden. Dieses dazu am besten flach auseinander schneiden, so dass 2 große dünne Scheiben entstehen. Werden Hühnerfilets im Ganzen gegrillt, sollten sie erst nach dem Grillen bzw. gegen Ende der Garzeit mit dem Gewürzöl bestrichen werden.