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    Truthahnsteaks mit Curry-Piña Colada-Dip und gegrillter Ananas

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    Truthahnsteaks mit Curry-Piña Colada-Dip und gegrillter Ananas

    Genieße das fruchtige Truthahnsteak mit Curry-Piña Colada-Dip. Die gegrillten Ananas Scheiben runden das ganze Gericht noch perfekt ab. Es ist ganz einfach nachgemacht und eine wahre Gaumenfreude. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    Curry-Piña Colada-Dip:

    • 40 ml Kokosmilch
    • 40 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
    • etwas Dijonsenf
    • 120 ml Öl
    • etwas Zitronensaft
    • etwas Zitronenschalen-Abrieb
    • 1 Schuss Rum
    • 1 TL SCHUHBECKS Curry
    • 1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz
    • 1 Prise Zucker

    Truthahn:

    • 4 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 2 TL SCHUHBECKS Curry
    • 1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz
    • 1 Prise Zucker
    • 4 Stk. ALPENHOF Truthahnsteak

    Gegrillte Ananasscheiben:

    • 4 Scheibe Ananas
    • Curry-Pina Colada-Dip:
    • Truthahn:
    • Gegrillte Ananasscheiben:
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    Zubereitungsart

    1. Curry-Pina Colada-Dip:
    2. Truthahn:
    3. Gegrillte Ananasscheiben:
    4. Die Truthahnsteaks mit den gegrillten Ananasscheiben auf angewärmten Tellern anrichten und den Curry-Piña Colada-Dip dazu reichen.

    Curry-Pina Colada-Dip:

    1. Kokosmilch, Milch und Senf in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer durchrühren. Das Öl in einem dünnen Strahl hinein laufen lassen und dabei mit dem Stabmixer unterrühren. Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Rum, BBQ-Curry, Chili Salz und Zucker abschmecken.

    Truthahn:

    1. Das Öl mit dem BBQ-Curry und etwas Chili Salz und einer Prise Zucker verrühren, die Truthahnsteaks damit einpinseln und nach Belieben darin etwas marinieren lassen. Die Truthahnsteaks auf dem Grill bei sanfter Hitze von beiden Seiten grillen, bis die Stücke saftig durch sind, gegebenfalls mit Chili Salz etwas nachwürzen.

    Gegrillte Ananasscheiben:

    1. Die Ananasscheiben schälen, nach Belieben den Strunk ausstechen und auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze auf dem Rost grillen.

    Tipp

    • Auf dieselbe Weise kann Hühnerfilet zubereitet werden. Dieses dazu am besten flach auseinander schneiden, so dass 2 große dünne Scheiben entstehen. Werden Hühnerfilets im Ganzen gegrillt, sollten sie erst nach dem Grillen bzw. gegen Ende der Garzeit mit dem Gewürzöl bestrichen werden.