Name: Würziger Grillbauch mit Kartoffel-Sellerie-Salat
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fleisch,Hauptspeisen,Sommer
Ingredients: 4 Stk. BBQ Grillbauch, ca. 140 g, mariniert; 750 g Kartoffel; 1 TL LOMEE Estragonsenf; 1 EL CASTELLO Italienischer Essig; 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ; 0.5 TL SALINENGOLD Salz; 0.5 TL LE GUSTO Pfeffer; 125 g MILFINA Frischkäse, Sorte: Natur; 150 g MILFINA Naturjoghurt; 2 Selleriestange; 3 EL Schnittlauch

Würziger Grillbauch mit Kartoffel-Sellerie-Salat

Probiere den saftigen Grillbauch mit Kartoffel-Sellerie-Salat und beeindrucke deine Gäste beim Grillen. Lasst es euch schmecken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

35 min

Kochzeit

35 min

Gesamtzeit

70 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk. BBQ Grillbauch, ca. 140 g, mariniert
750 g Kartoffel
1 TL LOMEE Estragonsenf
1 EL CASTELLO Italienischer Essig
2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
0,5 TL SALINENGOLD Salz
0,5 TL LE GUSTO Pfeffer
125 g MILFINA Frischkäse, Sorte: Natur
150 g MILFINA Naturjoghurt
2 Selleriestange
3 EL Schnittlauch

Zubereitungsart

Für den Salat die Kartoffeln gut waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Schale kochen bis diese gar, aber noch fest sind.
In einer Schüssel Senf, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse verrühren. Die heißen Kartoffeln zugeben und alles ca. 30 Minuten gut durchziehen lassen.
Frischkäse und Jogurt cremig schlagen. Selleriestangen und Schnittlauch fein schneiden und untermengen.
Die Masse mit den Kartoffeln vorsichtig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kühl servieren.
In der Zwischenzeit den marinierten Grillbauch auf dem Grill von jeder Seite ca. 3 bis 4 Minuten garen und danach mit dem Salat servieren.

Tipp

Noch cremiger wird das Dressing, wenn du Crème fraîche anstatt Joghurt verwendest!

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.