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    Zwetschkenkuchen mit Nuss-Streuseln

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    Zwetschkenkuchen mit Nuss-Streuseln

    Zwetschkenkuchen geht immer! Diese köstliche Version mit Pekannuss-Streuseln ist super einfach zubereitet und der ideale Begleiter zu Kaffee und Tee. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    45 min
    Gesamtzeit
    60 min
    Einfach

    Zutaten für 12 Portionen

    Für den Kuchen

    • 200 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 4 Stk. GOLDLAND Eier
    • 2 TL Vanille
    • 150 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
    • 120 g HAPPY HARVEST Mandeln, gemahlen
    • 1 TL BELLA Backpulver
    • 1 TL Zitronenabrieb
    • 80 g MILFINA Teebutter, zerlassen
    • 10 Stk. Zwetschke

    Für die Nuss-Streusel

    • 45 g HAPPY HARVEST Brauner Zucker
    • 60 g MILFINA Teebutter, zerlassen
    • 1 TL LE GUSTO® Zimt
    • 60 g Pekannüsse
    • 70 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
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    Zubereitungsart

    1. Den Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zwetschken entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Für den Kuchenteig, Eier, Zucker und Vanille in einer großen Schüssel schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver, Mandeln, Zitronenzesten und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
    3. Den Teig auf dem Backblech verteilen und die Zwetschken darauflegen.
    4. Für die Streusel, braunen Zucker, geschmolzene Butter, Zimt, gehackte Pekannüsse und Mehl gut vermischen und als Streusel über die Zwetschken krümeln.
    5. Für 45 Minuten im Ofen backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.