Name: Bohnen-Suppe mit Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk. (rote) Zwiebel; 2 Stk. Karotten; 0.5 Stk. Knollensellerie; 2 Stk. grosse Knoblauchzehen; 1 Stk. Lorbeerblatt; etwas Majoran; etwas LE GUSTO Oregano; 1 TL LE GUSTO Paprikapulver; 2 Dosen NATURE´S GOLD Rote Kidney Bohnen; 1 Stk. Bund Petersilie; 100 ml CUCINA NOBILE Passierte Tomate; 2 EL LOMEE Apfelessig; 1 l Gemüsesuppe; 500 ml heißes Wasser; 1 Tasse Pasta nach Wahl

Bohnen-Suppe mit Nudeln

Besonders an kalten Wintertagen wärmt diese vegane Bohnen-Suppe mit Nudeln nicht nur den Magen, sondern auch die Seele. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

10 min

Kochzeit

30 min

Gesamtzeit

40 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk. (rote) Zwiebel
2 Stk. Karotten
0,5 Stk. Knollensellerie
2 Stk. grosse Knoblauchzehen
1 Stk. Lorbeerblatt
etwas Majoran
etwas LE GUSTO Oregano
1 TL LE GUSTO Paprikapulver
2 Dosen NATURE´S GOLD Rote Kidney Bohnen
1 Stk. Bund Petersilie
100 ml CUCINA NOBILE Passierte Tomate
2 EL LOMEE Apfelessig
1 l Gemüsesuppe
500 ml heißes Wasser
1 Tasse Pasta nach Wahl

Zubereitungsart

Die kleingeschnittenen Zwiebeln in Öl anschwitzen, Karotten und Sellerie dazugeben und köcheln lassen.
Die Gemüsebrühe dazugeben und ¾ der Bohnen, die passierten Tomaten und das Paprikapulver hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die restlichen Bohnen mit dem Wasser pürieren und unter die Suppe mischen. Mit den Kräutern garnieren, die Nudeln hinzugeben und servieren.