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Bunte Käsespätzle mit eingelegten Eierschwammerl und Schinken
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Bunte Käsespätzle mit eingelegten Eierschwammerl und Schinken
Die Pilzsaison hat wieder begonnen. Probiere dazu die bunten Käsespätzle mit herzhafter Eierschwammerl-Schinken Sauce. Die pikante Hauptspeise lässt sich ganz einfach nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung nachkochen.
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
30 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
40 min
Einfach
Einfach
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Zutaten für 4 Portionen
1 Zwiebel
150 g NATUR AKTIV Bio-Toastschinken
etwas Petersilie
300 g CARLONI Spätzlevariation, Sorte: Bunte Spätzle
Zu Beginn die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Petersilie fein hacken und den Toastschinken in Streifen schneiden.
Die bunten Spätzle in reichlich Salzwasser kochen. Die geschnittene Zwiebel und den Toastschinken in zerlassener Butter anschwitzen. Die Eierschwammerl abwaschen und zum Toastschinken geben. Mit Weißwein ablöschen und das Schlagobers hinzufügen. Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend die Obers-Soße mit den fertig gekochten Spätzle vermengen und in eine feuerfeste Form füllen. Das Ganze mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und im Ofen ca.10 Min. überbacken.
Tipp
Du kannst für die bunten Käsespätzle mit Eierschwammerl auch den Schinken weglassen und daraus ein vegetarisches Gericht zubereiten.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
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