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    Erdbeer-Rhabarberkompott mit Baisercreme

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    Erdbeer-Rhabarberkompott mit Baisercreme

    Eine süße Versuchung an heißen Sommertagen. Genieße das Erdbeer-Rhabarberkompott mit Baisercreme! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    15 min
    Einfach einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 2 EL Wasser
    • 500 g Erdbeere, frisch
    • 350 g Rhabarber
    • 3 EL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 1 Pkg. BELLA Vanillinzucker
    • 400 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Naturjoghurt, 3,5%
    • 100 g Baiser oder Meringues, feines Schaumgebäck aus Eiweiß
    • 4 Erdbeere, frisch
    • Bund Minze, frisch
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Erdbeeren und den Rhabarber gut waschen und jeweils in kleine Stücke schneiden.
    2. Für das Kompott Wasser, Erdbeeren, Rhabarber, Kristallzucker und Vanillinzucker in einem Topf unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Dann Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Hin und wieder umrühren. Danach das Kompott kaltstellen.
    3. Baiser oder Meringues grob hacken, und eine kleine Portion zum Servieren zur Seite stellen. Die gehackten Baisers oder Meringues unter das Joghurt mischen und abwechselnd mit dem abgekühlten Kompott in Portionsgläser schichten.
    4. Mit den restlichen gehackten Baisers, Erdbeeren und Minze servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.