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    Kiwi-Kuchen im Glas mit Puddingcreme

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    Kiwi-Kuchen im Glas mit Puddingcreme

    Lust auf einen frischen, fruchtigen Pudding? Dann probieren SIe am besten den Kiwi-Kuchen im Glas mit Puddingcreme – perfekt an heißen Sommertagen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    75 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    90 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 1 Blech

    Teig:

    • 5 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 150 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 1 Pkg BELLA Vanillinzucker
    • etwas SALINENGOLD Salz
    • 150 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 1 Pkg BELLA Puddingpulver, Sorte: Vanille

    Kiwis:

    • 500 g Kiwi
    • 50 g WIENER ZUCKER Staubzucker

    Puddingcreme:

    • 500 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
    • 1 Pkg BELLA Puddingpulver, Sorte: Vanille
    • 40 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 250 ml MILFINA Schlagobers
    • 1 Pkg BELLA Vanillinzucker
    • Teig:
    • Kiwis:
    • Puddingcreme:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Ofen auf 160 °C vorheizen. Eier mit Zucker, Vanillinzucker und Salz aufschlagen, bis die Masse hell und luftig wird. Mehl und Puddingpulver gut vermischen und vorsichtig unterheben. Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 15 Minuen backen.
    2. Kiwis schälen und die Hälfte davon in kleine Würfel schneiden. Die andere Hälfte mit dem Zucker vermischen und mit einem Stabmixer gut pürieren. Durch ein feines Sieb streichen, damit keine Kerne mehr in der Masse sind.
    3. Ein wenig Milch mit Puddingpulver und Zucker glattrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen. Nun unter ständigem Rühren nochmals aufkochen.
    4. Den Pudding in ein Eisbad stellen und so lange rühren, bis er erkaltet ist. Obers mit Vanillinzucker halb steifschlagen und unter die Masse heben. Mit einem Glas den Biskuitboden ausstechen und auf die Gläser aufteilen.
    5. Die restlichen Kiwistücke unter die Kiwimasse heben und etwas darauf verteilen. Mit einem weiteren Stück Biskuitboden abdecken und etwas von der Puddingcreme daraufspritzen.
    6. Den Vorgang solange wiederholen, bis das Glas gut gefüllt ist.
    7. Den Pudding in ein Eisbad stellen und so lange rühren, bis er erkaltet ist. Obers mit Vanillinzucker halb steifschlagen und unter die Masse heben. Mit einem Glas den Biskuitboden ausstechen und auf die Gläser aufteilen.
    8. Die restlichen Kiwistücke unter die Kiwimasse heben und etwas darauf verteilen. Mit einem weiteren Stück Biskuitboden abdecken und etwas von der Puddingcreme daraufspritzen.
    9. Den Vorgang solange wiederholen, bis das Glas gut gefüllt ist.

    Tipp

    • Gerne können Sie auch anstatt des Vanillepuddings eine andere Geschmacksrichtung wählen!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.