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    Knackiger Kohlsprossen-Salat

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    Knackiger Kohlsprossen-Salat

    Eine wahre Vitaminbombe! Der knackige Kohlsprossen-Salat mit frischen Granatapfelkernen sorgt für gute Laune im Winter. Ob als Beilage oder Hauptspeise: er ist in jedem Fall ein Genuss! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    15 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 500 g Kohlsprossen
    • 50 g HAPPY HARVEST Mandeln
    • 50 g HAPPY HARVEST Walnüsse
    • 0,5 Stk. Granatapfel
    • etwas CUCINA NOBILE Grana Padano, gerieben
    • 3 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra
    • 3 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
    • 1 TL Dijonsenf
    • 1 TL frisch gehackte Petersilie
    • etwas Salz und Le Gusto Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Mandeln und Walnüsse grob hacken und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne kurz rösten.
    2. Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
    3. Die Kohlsprossen putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden oder reiben. Das Dressing darüber gießen und gut durchmischen.
    4. Den Salat mit den gerösteten Nüssen, Granatapfelkernen und geriebenem Grana Padano servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.