Landwirtschaft der Zukunft

Ein Bündel an Maßnahmen, um verursachte Treibhausgasemissionen in unserer vorgelagerten Lieferkette zu reduzieren, ist unser Pilotprojekt „Landwirtschaft der Zukunft“, welches wir gemeinsam mit Expert:innen ins Leben gerufen haben. Zusammen mit dem Unternehmen Lampert, Zurück zum Ursprung und Begleitung durch das Umweltbundesamt machen wir uns gemeinsam mit Zurück zum Ursprung Bio-Bäuerinnen und Bauern auf den Weg in Richtung Klimaneutralität.

Das Projekt

Die Klimakrise trifft Bäuer:innen besonders hart. Wetterextreme wie Dürre und Starkregenereignisse gefährden die Erträge zusehends. Auch Tieren setzt die zunehmende Hitze zu. Innovation bietet eine nachhaltige Lösung für diese Herausforderungen. Aus diesem Grund startete HOFER gemeinsam mit dem Unternehmen LAMPERT unter der Bio-Eigenmarke Zurück zum Ursprung das Pionierprojekt „Landwirtschaft der Zukunft“.

Aktuell setzen rund 80 Milch- und Gemüsebetriebe Schritte, um ihre Treibhausgasemissionen aktiv zu senken. Ziel ist es, die Zurück zum Ursprung-Betriebe für neue klimatische Bedingungen zu wappnen und zusätzlich eine möglichst niedrige Treibhausgasbilanz zu erreichen - völlig ohne Zertifikatsankauf. Dafür reduzieren sie den Einsatz fossiler Energieträger so weit wie möglich und binden Kohlenstoff beispielsweise durch Humusaufbau im Boden oder durch nachhaltige Waldbewirtschaftung direkt am Betrieb - das heißt, klimafitte Wälder aufzubauen, hitzeresistentere Arten zu pflanzen, die Waldbestockung und den Zuwachs zu optimieren.

Hände graben Kartoffeln aus der Erde aus

Ein verbindendes Projekt

Allein geht man schnell, gemeinsam geht man weit: Die Besonderheit des „Landwirtschaft der Zukunft“-Projekts ist es, dass Lösungen und Maßnahmen gemeinsam mit den Betrieben erarbeitet werden. Ziel dabei ist es zukunftsfitte Bio-Bauernhöfe zu erreichen, die klimatische Herausforderungen besser zu meistern und gleichzeitig so klimafreundlich wie möglich zu arbeiten, ganz ohne Zukauf von Kompensationszertifikaten.

Mann und Frau bei einer Kuh unter einem Baum

Wissenschaftlicher Hintergrund

Die Zurück zum Ursprung-Wertschöpfungskette wird in allen Dimensionen der Nachhaltigkeit von der Landwirtschaft bis zum Verkauf wissenschaftlich bewertet. Das Unternehmen LAMPERT entwickelt für das Projekt ein Treibhausgas-Bilanzierungstool, um für jeden der teilnehmenden Betriebe eine Treibhausgasbilanz zu erstellen. Da auch die forstwirtschaftliche Produktion eines Betriebes in der Bilanz integriert wird, wird ebenfalls der Waldzustand der Betriebe erhoben. Die durchgeführten Berechnungen werden dabei vom Umweltbundesamt überprüft und sind im Einklang mit nationalen und internationalen Bilanzierungsregeln.