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    Süßkartoffel-Ingwer-Karottensuppe

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    Süßkartoffel-Ingwer-Karottensuppe

    Diese Suppe wärmt von innen! Der frische Ingwer verleiht dem köstlichen Gericht einen Hauch Schärfe. Unbedingt probieren! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 EL BELLASAN Olivenöl
    • 1 Zwiebel (mittelgroß)
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 TL Ingwerwurzel, frisch gerieben
    • Etwas Cayennepfeffer
    • etwas LE GUSTO® Muskatnuss, gemahlen
    • 2 Karotten
    • 1 kg Süßkartoffel
    • 400 ml ASIA GARDEN GREEN Kokosmilch
    • 500 ml Gemüsesuppe
    • LE GUSTO Salz und Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und das Gemüse kleinschneiden.
    2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten.
    3. Karotten uns Süßkartoffeln hinzufügen und mit Gemüsesuppe ablöschen. Mit frischem Ingwer, Cayenne-Pfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
    4. Die Kokosmilch hinzufügen und die Suppe fein pürieren. Mit frischem BACKBOX Brot servieren.