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Zutaten für

  • Kartoffeln:
  • 12 Kartoffel, festkochend
  • 5 EL MILFINA Teebutter
  • 1 TL SCHUHBECKS BBQ Kartoffel & Wedges Gewürzzubereitung
  • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
  • Käse-Kresse-Joghurt:
  • 100 g Brie
  • 80 ml Gemüsesuppe
  • 1 Prise SCHUHBECKS BBQ Kartoffel & Wedges Gewürzzubereitung
  • 200 g LYTTOS Griechisches Naturjoghurt
  • 1 Tasse Kresse
  • 0,5 TL Zitronenschalen-Abrieb
  • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
  • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
  • Salat:
  • 200 g Blattspinat
  • 150 g Cocktailtomate
  • 6 Stk. Champignon
  • 1 TL Senf, scharf
  • 1 TL Senf, süß
  • 2 EL Weißweinessig
  • 50 ml Gemüsesuppe
  • 3 EL OSANA Feinstes Rapsöl
  • 1 EL Basilikum, frisch

Zubereitungsart

  1. Die Kartoffeln schälen, bis knapp über die Hälfte feinblättrig einschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
  2. Salzen, mit Butter bepinseln und bei 185 °C Ober- und Unterhitze für eine gute Stunde in den vorgeheizten Backofen schieben, bis die Kartoffeln goldbraun und gar sind. Zwischendurch mit Butter bepinseln und zum Schluss mit BBQ Kartoffel & Wedges-Gewürz und Chili Salz würzen.
  3. Käse-Kresse-Joghurt:
  4. Den Käse in Würfel schneiden und mit heißer Brühe und einer Prise BBQ Kartoffel & Wedges-Gewürz pürieren. Mit dem Joghurt verrühren, die Kresse schneiden, hinzufügen und mit Zitronenabrieb, Chili Salz und Pfeffer würzen.
  5. Für den Salat den Blattspinat waschen und abtropfen lassen, die Cocktailtomaten waschen und halbieren, die Champignons säubern und in Scheiben hobeln.
  6. Für die Marinade den Senf mit Essig, Brühe und Öl verrühren, mit Chili Salz würzen. Spinatblätter, Kirschtomaten und Champignonscheiben in der Marinade wenden und den Basilikum darunter mischen.
  7. Anrichten:
  8. Die Kartoffeln auf angewärmten Tellern verteilen, den Käsedip außen herum ziehen und den Salat daneben anrichten.