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    Gefüllte Jumbokartoffeln mit Chili-Kartoffelpüree

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    Gefüllte Jumbokartoffeln mit Chili-Kartoffelpüree

    Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit den vegetarischen, gefüllten Jumbokartoffeln mit Chili-Kartoffelpüree. Probieren Sie es gleich aus! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    40 min
    Gesamtzeit
    55 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 8 Kartoffel
    • 3 Spitzpaprika, rot
    • 2 Chilischote, mittelscharf
    • 250 ml MILFINA Schlagobers
    • 1 EL MILFINA Teebutter
    • etwas LE GUSTO Paprikapulver
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    • Kräuter nach Belieben
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Backofen vorheizen (180 °C Umluft, 200 °C Ober-/ Unterhitze).
    2. Kartoffeln waschen, auf ein Backblech legen und auf mittlerem Einschub ca. 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen. Wenn sie etwas abgekühlt sind, den Deckel von den Kartoffeln abschneiden und das Innere auskratzen. Achten Sie darauf, die Haut nicht zu beschädigen!
    3. Paprika und Chilischoten putzen, entkernen, würfeln und in einen Topf geben. Obers hinzufügen und mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen lassen und danach vom Herd nehmen.
    4. Das ausgekratzte Kartoffelinnere zum Obers geben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Alles miteinander verrühren und mit Salz und Paprikapulver (edelsüß) würzen.
    5. Die Kartoffel-Obers-Mischung in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen. Butterflöckchen darauf geben und mit Kräutern bestreuen.

    Tipp

    • Wenn Sie es gerne schärfer haben, nehmen Sie einfach etwas mehr Chili.