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    Sommerliche Erdbeer-Shortcakes

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    Sommerliche Erdbeer-Shortcakes

    Unsere sommerlichen Erdbeer-Shortcakes sehen nicht nur wunderschön aus, sie schmecken auch herrlich fruchtig und sind ganz einfach nachzubacken. Das ideale Dessert für die warme Jahreszeit! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    40 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    55 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 12 Shortcakes

    Für die Füllung

    • 400 g frische Erdbeeren
    • 5 EL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 400 ml MILFINA Schlagobers
    • 1 Stk. BELLA Vanilleschote

    Für die Shortcakes

    • 310 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
    • 1 EL Apfelessig
    • 450 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
    • 70 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 26 g BELLA Backpulver
    • 120 g MILFINA Butter
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Erdbeeren gut waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Im Kühlschrank aufbewahren. Den Ofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
    2. Für die kleinen Kuchen, die Milch mit dem Essig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und kalte Butter gut verkneten. Die Milch-Essig-Mischung hinzufügen und so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
    3. Den Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Auf ein Backblech legen und ca. 15 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    4. Schlagobers steif schlagen und mit dem Mark einer Vanilleschote und Zucker vermengen. Die Shortcakes halbieren und die Creme mit einem Spritzbeutel auf den Böden verteilen. Die Erdbeer-Scheiben darauflegen. Die oberen Hälften draufsetzen und mit der übrigen Creme und frischen Erdbeeren garnieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.