Smart Cooking – Smart gekauft ist halb gekocht

Kochen ist für viele ein Hobby und für so manche eine große Herausforderung. Es muss aber auf keinen Fall eine Wissenschaft sein. Wir haben die wichtigsten Grundlagen zu Kochausstattung, Grundzutaten, Maßeinheiten sowie Fachbegriffe leicht verständlich für Sie zusammengefasst. Außerdem verraten wir Ihnen spannende Tipps und Tricks, mit denen Sie beim Einkaufen und Kochen einiges sparen können. Und weil jedes leckere Gericht im passenden Ambiente gleich doppelt so gut schmeckt, haben wir für Sie die wichtigsten Regeln beim Tischdecken zusammengefasst. Auch kreative Dekoideen dürfen hier natürlich nicht fehlen. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie Sie auch mit ganz einfachen Zutaten köstliche und raffinierte Gerichte zaubern können.

Lassen Sie sich inspirieren und schwingen Sie den Kochlöffel!


Grundregeln des Kochens

Das Koch-Einmaleins: Die wichtigsten Grundlagen im Überblick

Von den Grundzutaten über die richtige Lagerung und Verarbeitung bis hin zu den wichtigsten Begriffen und Maßeinheiten finden Sie auf diesen Seiten alles, um gleich loslegen zu können. Welches Gemüse gehört in den Kühlschrank und welches sollte bei Zimmertemperatur gelagert werden? Welche Zutaten sollte man am besten immer im Haus haben? Stöbern Sie in unserer kleinen Übersicht der wichtigsten Getreide- und Teigwaren. Eine umfassende Kräuterkunde und die passenden Saucen verleihen Ihren Gerichten garantiert die perfekte Würze.

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Küchenutensilien

Die passenden Helfer in der Küche

Nicht nur die passenden Zutaten, sondern auch die richtigen Kochutensilien gehören in eine gute Küche. Was unterscheidet ein Fleischmesser von einem Gemüsemesser, welches Geschirr eignet sich für den Induktionsherd und wie pflegt man seine Töpfe und Pfannen? Eine gute Grundausstattung an Töpfen, Pfannen, Messern und anderen Küchenutensilien macht das Kochen um vieles leichter und angenehmer. Was unbedingt dazugehört und warum gute Küchenhelfer nicht unbedingt teuer sein müssen, zeigen wir Ihnen auf den folgenden Seiten.

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Der perfekt gedeckte Tisch

Tischlein deck dich!

Wie sieht der perfekt gedeckte Tisch aus und in welcher Reihenfolge verwendet man das Besteck? Die richtigen Tischmanieren gehören nicht nur im Restaurant zum guten Ton, auch zu Hause bei den Gästen kommt ein gepflegtes Dinner gut an. Was dabei zu berücksichtigen ist und wie man dem Ambiente durch schöne Dekoration noch den letzten Schliff verleiht, erfahren Sie hier. Passende Ideen für jeden Anlass finden Sie in unseren Vorschlägen zur Tischdeko.

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Tipps für smartes Kochen

Smart gekocht ist doppelt gespart

Ob Geld, Nahrungsmittel, Wasser oder Strom – beim Kochen können Sie mit ein paar Tricks so einiges sparen. Vom Schreiben der Einkaufsliste über den Einkauf, die Lebensmittellagerung und das Kochen selbst bis hin zur geschickten Verwertung von Resten gibt es ein Menge praktischer Tipps zu beachten. Wir haben Ihnen die besten hier zusammengestellt.

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Videotipps für die Küche

Smarte Tipps und Tricks gibt's auch zum Ansehen! Auf dem Hofer-YouTube-Channel finden Sie praktische Videotipps, die das tägliche Leben erleichtern. Schauen Sie rein unter www.youtube.com/hoferat und überzeugen Sie sich selbst!

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Vegetarisch vs. vegan

Smart ist, wer Neues kostet

Wer sich mit unterschiedlichen Ernährungsweisen beschäftigt, stellt schnellfest: Ernährung kann unwahrscheinlich vielfältig sein! Bei all der Ernährungsvielfalt macht es durchaus Sinn, sich ein wenig mit den unterschiedlichen Möglichkeiten zu beschäftigen. Denn smart ist, auch einmal neue Ernährungsweisen auszuprobieren und zu sehen, was schmeckt und gut tut!

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Foodsharing

Wer smart ist, teilt, statt wegzuwerfen

Lebensmittel im Wert von durchschnittlich 300 Euro* wirft jeder österreichische Haushalt pro Jahr in den Müll. Dabei wäre der Großteil davon vermeidbar. Seit einigen Jahren gibt es diverse Initiativen, die der Lebensmittelverschwendung den Kampf angesagt haben. Eine davon ist Foodsharing.

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*Quelle: Ministerium für ein lebenswertes Österreich


Smarte Hofer-Kunden

Wer smart ist, kauft bei Hofer

Hofer-Kunden sind einfach smart. Denn Hofer ist der smarte Partner für alle, die es einfach wollen. Doch was genau bedeutet „smart“ für uns von Hofer? Welche Vorteile bieten wir unseren Kunden? Und wie schaffen wir es, Qualitätsprodukte zu solch  kleinen Preisen anzubieten? Die Antworten auf diese Fragen und vieles mehr finden Sie hier.

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Smarte Rezepte

Kluge Rezepte zum Selberkochen

Smart kochen bedeutet, mit wenigen Lebensmitteln schnelle und abwechslungsreiche Gerichte herzustellen und Reste nicht wegzuwerfen, wenn doch einmal etwas übrig geblieben ist. Ausprobieren liegt im Trend, also wagen Sie sich an Neues und lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren!

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