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    Gebratenes Hähnchen auf Kopfsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing

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    Gebratenes Hähnchen auf Kopfsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing

    Probiere das leichte Hauptgericht aus gebratenen Hähnchen mit Kopfsalat und Joghurt-Kräuter-Dressing. Gerade im Sommer ist dieses Gericht ein wahrer Genuss. Du findest das Rezept inkl. Einkaufsliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    25 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    55 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    Hähnchen:

    • 4 g LANDGUT Hühnerfilet
    • 1 TL Öl
    • 50 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Geflügel
    • 1 TL SCHUHBECKS Thai Curry mild
    • 1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz
    • 1 EL MILFINA Teebutter

    Dressing für ca. 500 ml:

    • 75 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
    • 2 EL Weißweinessig
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 TL Ingwer
    • 1 TL Senf, scharf
    • 100 g MILFINA Naturjoghurt
    • 100 g MILFINA Sauerrahm
    • 2 TL SCHUHBECKS Salat Gewürzzubereitung
    • 1 EL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 1 TL SCHUHBECKS Chili Salz
    • 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 2 EL OSANA Feinstes Rapsöl

    Fertigstellung:

    • 0,5 Kopfsalat
    • 6 Cocktailtomate
    • 0,25 Salatgurke
    • 4 Zweig Dill, frisch
    • Hähnchen:
    • Dressing für ca. 500 ml:
    • Fertigstellung:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Hähnchen:
    2. Die Brühe mit dem Thai Curry hinzufügen, mit Chili Salz würzen und die Butter hineinrühren. Die Hähnchenscheiben darin wenden und die Pfanne vom Herd nehmen.
    3. Dressing:
    4. Die Zutaten mit dem Stabmixer glatt verrühren. Nach und nach beide Ölsorten unterschlagen und das Dressing nochmals abschmecken. Dieses Dressing passt zu allen knackig frischen Blattsalaten und hält sich verschlossen etwa 1 Woche im Kühlschrank.
    5. Den Salat putzen, waschen und in nicht zu kleine Stücke zupfen. Cocktailtomaten und Gurke waschen. Die Tomaten je nach Größe halbieren und die Gurke längs vierteln und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
    6. Salat, Cocktailtomaten und Gurken in einer Salatschüssel mit dem Dressing marinieren, auf Tellern anrichten und die Hähnchenscheiben anlegen. Mit Dillzweigen garnieren.

    Hähnchen:

    1. Die Hühnerfilets schräg in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, etwas Öl mit einem Pinsel darin verteilen und die Hühnerbrustscheiben darin auf jeder Seite 1 ½–2 Minuten sanft anbraten.

    Dressing:

    1. Die Brühe mit Essig, Knoblauch, Ingwer, Senf, Joghurt und dem Sauerrahm in einen hohen Rührbecher geben. Salatgewürz, eine Prise Zucker und Chili Salz hinzufügen.

    Tipp

    • Auch Reis würde gut dazu harmonieren. Probiere verschiedene Beilagen aus.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.