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    Im Ofen gegarte Tomatensuppe mit Grana Padano-Cracker

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    Im Ofen gegarte Tomatensuppe mit Grana Padano-Cracker

    Verwöhne deine Lieben mit einer im Ofen gegarten Tomatensuppe mit Grana Padano-Cracker. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du die Suppe ganz einfach nachkochen!
    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    60 min
    Kochzeit
    70 min
    Gesamtzeit
    130 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 2 Portionen

    Für die Tomatensuppe:

    • 1,2 kg frische Tomaten
    • 1 Stk. Zwiebel
    • 2 Stk. Knoblauchzehe
    • 3 EL LYTTOS Olivenöl
    • 2 Stk. Lorbeerblatt
    • 2 etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer aus der Mühle
    • 2 Scheibe GOURMET Steinofenbrötchen, Sorte: Natur
    • 1.300 ml Gemüsesuppe
    • etwas Thymian

    Für die Parmesan-Cracker:

    • 40 g NATUR aktiv Quinoa Tricolore
    • 2 EL CUCINA NOBILE Grana Padano, gerieben
    • 40 etwas Pfeffer, frisch gemahlen
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    Parmesan-Cracker:

    1. Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    2. Den Quinoa nach Packungsanleitng weich garen und mit dem fein geriebenen Parmesan und Pfeffer vermischen.
    3. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse in esslöffelgroße Portionen auf das Backblech setzen und dünn verstreichen.
    4. Im Backrohr ca. 5-7 Minuten goldbraun backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

    Tomatensuppe:

    1. Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen.
    2. Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und halbieren und auf ein tiefes Backblech legen.
    3. Zwiebel und Knoblauch schälen, grob würfeln, zu den Tomaten geben, Lorbeerblätter hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern. Das Gemüse 50 bis 60 Minuten im Backrohr garen.
    4. Die Tomaten gemeinsam mit der Garflüssigkeit in einen Topf geben (Lorbeerblätter entfernen).
    5. Die Steinofenbrötchenscheiben klein zupfen und mit der Gemüsesuppe zu den Tomaten geben. 5 Minuten offen kochen lassen.
    6. Suppe durch ein feines Sieb bzw. durch die Flotte Lotte drehen und abschmecken.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.