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    Süßkartoffelwaffeln

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    Süßkartoffelwaffeln

    Leckeres Essen bedeutet nicht immer, dass man dafür Stunden in der Küche stehen und arbeiten muss. Für unsere Süßkartoffelwaffeln brauchen Sie nicht nur wenige Zutaten, sondern sie sind auch innerhalb kürzester Zeit zubereitet. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 Stk. Süßkartoffel
    • 3 Stk. Eier
    • 1 Stk. Limette
    • 1 Stk. Frühlingszwiebel
    • 1 Stk. Avocado
    • 3 EL HAPPY HARVEST Mehl, glatt
    • etwas CUCINA NOBILE Olivenöl extra
    • etwas Salz und Le Gusto Pfeffer
    • etwas Koriander
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Süßkartoffel schälen und mit einer Käsereibe in eine Schüssel reiben. Eier darüber schlagen, Salz und Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
    2. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Avocado von der Schale lösen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Zu der Avocado die Frühlingszwiebelringe, Salz, Pfeffer sowie etwas Limettensaft hinzufügen und anschließend gut durchrühren.
    3. Das Waffeleisen mit etwas Öl bepinseln, den Süßkartoffelteig vorsichtig darauf verteilen und anschließend backen.
    4. Die heißen Waffeln und etwas von dem Avocado Dip auf einem Teller anrichten, nach Belieben gehackten Koriander darauf verteilen und genießen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.