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Tomaten-Chili-Suppe mit Joghurtnockerl
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Tomaten-Chili-Suppe mit Joghurtnockerl
Ob als Hauptspeise oder als Suppe in einem Menü – mit der Tomaten-Chili-Suppe mit Joghurtnockerl entführst du deine Gäste auf eine kulinarische Reise! Lasst es euch schmecken!
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
45 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
60 min
Mittel
Mittel
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Am nächsten Tag mit Olivenöl eingeölten Händen pro Portion ca. 4 kleine Nockerl daraus formen und in den Pistazien wälzen.
Suppe:
Zwiebeln und Karotten mit der Brühe und den Tomaten in einen Topf geben und 30 Minuten knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen, bis Zwiebeln und Karotten weich sind. Das Nudelgewürz mit dem Öl hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Chili Salz und Zucker abschmecken.
Die Suppe in angewärmte Suppenteller verteilen und die Nockerl hineinsetzen.
Joghurtnockerl:
Am Vortag das Joghurt mit Salz und Schuhbecks Nudelgewürz verrühren. In ein Küchentuch geben, die Enden darüber zusammen binden, in ein Sieb legen und dieses auf eine Schüssel setzen, damit die Flüssigkeit austreten kann. Einen schweren Gegenstand auf das mit Joghurt gefüllte Tuch setzen und ca. 24 Stunden abtropfen lassen.
Suppe:
Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
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