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    Topfen Buchteln mit Rhabarber

    Topfen Buchteln mit Rhabarber

    Diese fluffigen Topfen-Buchteln mit Rhabarber gelingen ganz ohne Germteig – schnell, einfach und herrlich fruchtig. Der lockere Teig auf Topfenbasis harmoniert perfekt mit der fein-säuerlichen Füllung aus Rhabarber und macht die Buchteln zum idealen Frühlingsdessert oder süßen Hauptgang. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    45 min
    Gesamtzeit
    55 min
    Einfach

    Zutaten für 12 Buchteln

    • 4 Stangen ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Rhabarber
    • 100 g BIO NATURA BIO-Erdbeeren
    • etwas Zucker
    • etwas Zitronenzeste
    • 400 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
    • 1 Packungen BELLA Backpulver
    • 50 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 1 Packungen BELLA Vanillezucker
    • 250 g MILSANI Cremetopfen
    • 3 EL GUT BIO Vollmilch
    • 2 Stk. Bio-Eier
    • 125 ml BELLASAN Sonnenblumenöl
    • 50 g MILFINA Teebutter
    • Staubzucker

    Zubereitungsart

    1. Den Rhabarber schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Erdbeeren waschen und putzen. Das Obst in mundgerechte Stücke schneiden und gemeinsam mit Zucker und Zitronenzesten in eine Auflaufform geben.
    2. Für die Buchteln Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Cremtopfen, Milch, Eier und Sonnenblumenöl im Mixer zu einem glatten Teig verkneten.
    3. 12 gleich große Buchteln formen und aneinandergereit auf das Obst setzen. Die Buchteln mit geschmolzener Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft für rund 45 Minuten backen. Mit Staubzucker servieren.