Name: Vegetarische Wraps
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Halloumi; 1 Knolle Knoblauch; 1 Stk. rote Paprika; 1 Stk. grüne Paprika; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Aubergine; 1 Stk. Zucchini; 100 ml CUCINA NOBILE Olivenöl extra; 4 Stk. Wraps; 150 g Hummus; 250 g MILFINA Joghurt 3,6 %; etwas Pflücksalat

Vegetarische Wraps

Beim BBQ muss nicht immer Fleisch auf dem Rost landen. Das darf gerne auch mal durch knackiges Gemüse ersetzt werden. Heraus kommt dabei ein herrlich sommerlicher Wrap. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

10 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

25 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

250 g Halloumi
1 Knolle Knoblauch
1 Stk. rote Paprika
1 Stk. grüne Paprika
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Aubergine
1 Stk. Zucchini
100 ml CUCINA NOBILE Olivenöl extra
4 Stk. Wraps
150 g Hummus
250 g MILFINA Joghurt 3,6 %
etwas Pflücksalat

Zubereitungsart

Zucchini, Aubergine und Paprika in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Knoblauchknolle im Ganzen lassen und nur halbieren. Den Grillkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Für das direkte Grillen den Grill erhitzen und auf die höchste Stufe stellen. Das Gemüse mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das Gemüse und den Käse auf dem heißen Rost platzieren.
Sobald das typische „Grillmuster“ zu sehen ist, wird alles gewendet und auf der anderen Seite ebenfalls so lange gegrillt, bis das Muster erscheint.
Währenddessen die Wraps mit reichlich Hummus bestreichen und den Pflücksalat darauf verteilen Das gegrillte Gemüse auf dem Wrap platzieren und diesen eindrehen. Den Wrap auf jeder Seite ca. 1 Minute grillen, bis auch hier das Muster des Grillrostes zu sehen ist.
Den fertigen Wrap schräg halbieren, auf einem Teller anrichten, gegebenenfalls etwas Joghurt zum Dippen hinzufügen und genießen.