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Obst und Gemüse sortiert nach Saison

Obst und Gemüse Saisonkalender

So schnell geht’s und wir haben schon wieder 2020! Klassisch zum neuen Jahr haben wahrscheinlich die meisten von euch wieder einige Vorsätze, die sie gerne umsetzen möchten. Falls nicht – wie wäre es zum Beispiel mit dem Vorsatz mehr regional und saisonal einzukaufen? Somit tut ihr nicht nur euch selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes. 

Aus Österreich kommen das ganze Jahr über ganz tolle Obst- und Gemüsesorten. Wann ihr welche Sorten aus heimischem Anbau bekommen könnt, habe ich euch in meinem heutigen Beitrag als Saisonkalender zusammengefasst. So habt ihr einen Überblick, was ihr im aktuellen Monat alles aus Österreich bekommen könnt. 

In den HOFER-Regalen könnt ihr die Herkunft immer an den Schildern in der Obst- und Gemüseabteilung erkennen. Und außerdem gibt es die tolle Linie „HOFER Marktplatz“, bei der je nach Saison verschiedenes Obst und Gemüse aus Österreich angeboten wird. Also beim nächsten Einkauf unbedingt mal darauf achten! 

 

Jänner

Gemüse wie Karotten und Kartoffeln neben einem Messer

Obst

Gemüse

 

 

  • Äpfel (Lagerware)

  • Birnen (Lagerware) 

 

 

  • Chinakohl (Lagerware)
  • Erdäpfel (Lagerware)
  • Karotten (Lagerware)
  • Knoblauch (Lagerware) 
  • Kohl und Kraut (Lagerware)
  • Kohlsprossen/Rosenkohl
  • Kürbis (Lagerware)
  • Pastinaken (Lagerware) 
  • Porree
  • Rote Rüben/ Rote Bete (Lagerware)
  • Schwarzer Rettich
  • Sellerie (Lagerware) 
  • Topinambur
  • Vogerlsalat
  • Zwiebel (Lagerware)

Februar

Bund Karotten

Obst

Gemüse 

  • Äpfel (Lagerware)
  • Birnen (Lagerware) 

 

 

  • Chinakohl (Lagerware)
  • Erdäpfel (Lagerware) 
  • Karotten (Lagerware)
  • Knoblauch (Lagerware) 
  • Kohl und Kraut (Lagerware)
  • Kohlsprossen/Rosenkohl 
  • Kürbis (Lagerware)
  • Pastinaken (Lagerware) 
  • Porree (Lagerware)
  • Rote Rüben/ Rote Bete (Lagerware) 
  • Schwarzer Rettich
  • Sellerie (Lagerware) 
  • Topinambur
  • Vogerlsalat 
  • Zwiebel (Lagerware)

März

Obst

Gemüse

 

 

  • Äpfel (Lagerware)

 

 

 

 

 

  • Erdäpfel (Lagerware)
  • Karotten (Lagerware)
  • Knoblauch (Lagerware)
  • Kürbis (Lagerware) 
  • Pastinaken (Lagerware)
  • Porree (Lagerware)
  • Rote Rüben/ Rote Bete (Lagerware)
  • Sellerie (Lagerware) 
  • Topinambur
  • Vogerlsalat
  • Zwiebel (Lagerware)

April

Bund mit saisonalen Radieschen

Obst

Gemüse

  • Äpfel (Lagerware)
  • Rhabarber (je nach Wetterbedingungen) 

 

  • Erdäpfel (Lagerware)
  • Karotten (Lagerware)
  • Knoblauch (Lagerware)
  • Pastinaken (Lagerware) 
  • Porree (Lagerware)
  • Radieschen
  • Rote Rüben/ Rote Bete (Lagerware)
  • Rotkraut 
  • Sellerie (Lagerware)
  • Spargel
  • Spinat
  • Vogerlsalat 
  • Zwiebel (Lagerware)

Mai

Schale mit frischen, regionalen Erdbeeren

Obst

Gemüse

  • Erdbeeren
  • Rhabarber  

 

 

  • Erbsen 
  • Erdäpfel (Lagerware)
  • Häuptelsalat
  • Karfiol/Blumenkohl 
  • Karotten (Lagerware)
  • Knoblauch (Lagerware)
  • Kohlrabi
  • Lollo Rosso 
  • Mangold
  • Radieschen
  • Rote Rüben/ Rote Bete (Lagerware)
  • Rotkraut 
  • Sellerie (Lagerware)
  • Spargel
  • Spinat
  • Zucchini  
  • Zwiebel

Juni

Gemüse und Obst wie Bananen sowie Spargel für den Juni

Obst

Gemüse 

  • Erdbeeren
  • Heidelbeeren 
  • Himbeeren
  • Kirschen 
  • Rhabarber 
  • Ribisel/rote Johannisbeeren 
  • Stachelbeeren

 

 

  • Brokkoli 
  • Erbsen 
  • Erdäpfel  
  • Fenchel
  • Fisolen 
  • Gurken
  • Häuptelsalat 
  • Karfiol/Blumenkohl
  • Karotten  
  • Kohl und Kraut 
  • Knoblauch (Lagerware) 
  • Kohlrabi
  • Lollo Rosso 
  • Mangold
  • Paprika 
  • Porree
  • Radieschen 
  • Rote Rüben/ Rote Bete (Lagerware)
  • Rotkraut 
  • Rucola
  • Sellerie (Lagerware) 
  • Spargel
  • Spinat 
  • Stangensellerie
  • Tomaten 
  • Zucchini 
  • Zwiebel 

Juli

Obst

Gemüse 

 
  • Äpfel
  • Birnen 
  • Brombeeren
  • Erdbeeren 
  • Heidelbeeren
  • Himbeeren 
  • Kirschen
  • Marillen 
  • Nektarinen
  • Pfirsiche  
  • Ribisel/rote Johannisbeeren
  • Stachelbeeren 

 

 

  • Brokkoli
  • Endiviensalat 
  • Erbsen 
  • Erdäpfel  
  • Fenchel
  • Fisolen 
  • Gurken
  • Häuptelsalat 
  • Karfiol/Blumenkohl
  • Karotten  
  • Kohl und Kraut 
  • Knoblauch  
  • Kohlrabi
  • Lollo Rosso 
  • Mais
  • Mangold 
  • Melanzani
  • Paprika 
  • Porree
  • Radieschen 
  • Rote Rüben/ Rote Bete
  • Rotkraut 
  • Rucola
  • Sellerie  
  • Spinat
  • Stangensellerie 
  • Tomaten
  • Zucchini  
  • Zwiebel

August

Karotten, Äpfel und Chicorée

Obst

Gemüse 

  • Äpfel
  • Birnen 
  • Brombeeren
  • Erdbeeren 
  • Heidelbeeren
  • Himbeeren 
  • Marillen
  • Melonen 
  • Nektarinen
  • Pfirsiche  
  • Ribisel/rote Johannisbeeren
  • Stachelbeeren 
  • Zwetschken

 

 

 
  • Brokkoli 
  • Chinakohl
  • Endiviensalat 
  • Erbsen 
  • Erdäpfel  
  • Fenchel
  • Fisolen 
  • Gurken
  • Häuptelsalat 
  • Karfiol/Blumenkohl
  • Karotten  
  • Kohl und Kraut 
  • Knoblauch  
  • Kohlrabi
  • Kürbis 
  • Lollo Rosso
  • Mais 
  • Mangold
  • Melanzani 
  • Paprika
  • Porree 
  • Radieschen
  • Rote Rüben/ Rote Bete 
  • Rotkraut
  • Rucola 
  • Sellerie 
  • Stangensellerie 
  • Tomaten
  • Weißer Rettich  
  • Zucchini 
  • Zwiebel 

September

Kohlsprossen im Sieb

Obst

Gemüse 

  • Äpfel
  • Birnen 
  • Brombeeren
  • Himbeeren 
  • Heidelbeeren
  • Hollerbeeren 
  • Melonen
  • Nektarinen 
  • Pfirsich
  • Preiselbeeren 
  • Quitten
  • Ribisel/rote Johannisbeeren 
  • Weintrauben
  • Zwetschken 

 

 

 

 

 

  • Brokkoli
  • Chinakohl 
  • Endiviensalat
  • Erdäpfel  
  • Fenchel
  • Fisolen 
  • Gurken
  • Häuptelsalat 
  • Karfiol/Blumenkohl
  • Karotten  
  • Knoblauch (Lagerware)
  • Kohl und Kraut  
  • Kohlrabi
  • Kohlsprossen/Rosenkohl 
  • Kürbis
  • Lollo Rosso 
  • Mais
  • Mangold 
  • Melanzani
  • Paprika 
  • Pastinaken
  • Porree 
  • Radicchio
  • Radieschen 
  • Rote Rüben/ Rote Bete
  • Rotkraut 
  • Rucola
  • Schwarzer Rettich 
  • Sellerie 
  • Spinat 
  • Stangensellerie
  • Tomaten 
  • Topinambur
  • Vogerlsalat 
  • Weißer Rettich 
  • Zucchini  
  • Zwiebel (Lagerware)

Oktober

Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln aus der Region

Obst

Gemüse 

  • Äpfel
  • Birnen
  • Brombeeren
  • Himbeeren 
  • Hollerbeeren
  • Quitten
  • Weintrauben
  • Brokkoli
  • Chinakohl
  • Endiviensalat
  • Erdäpfel 
  • Fenchel
  • Häuptelsalat
  • Karfiol/Blumenkohl
  • Karotten (Lagerware)
  • Kohl und Kraut 
  • Kohlsprossen/Rosenkohl
  • Knoblauch (Lagerware)
  • Kohlrabi
  • Kürbis
  • Lollo Rosso
  • Mangold
  • Melanzani
  • Paprika
  • Pastinaken
  • Porree
  • Radicchio
  • Radieschen
  • Rote Rüben/ Rote Bete
  • Rotkraut
  • Rucola
  • Schwarzwurzeln 
  • Sellerie 
  • Spinat
  • Stangensellerie
  • Tomaten
  • Topinambur
  • Vogerlsalat 
  • Weißer Rettich 
  • Zucchini  
  • Zwiebel (Lagerware)

November

Großer Kürbis neben kleinen Zier-Kürbissen

Obst

Gemüse

  • Äpfel (Lagerware)
  • Birnen (Lagerware) 

 

 

 

 

 

  • Chinakohl (Lagerware)
  • Endiviensalat
  • Erdäpfel (Lagerware)
  • Karfiol/Blumenkohl (Lagerware) 
  • Karotten (Lagerware)
  • Kohl und Kraut (Lagerware)
  • Kohlsprossen/Rosenkohl
  • Knoblauch (Lagerware) 
  • Kürbis (Lagerware)
  • Mangold
  • Pastinaken (Lagerware)
  • Porree 
  • Rote Rüben/ Rote Bete (Lagerware)
  • Rotkraut
  • Schwarzwurzeln 
  • Schwarzer Rettich 
  • Sellerie (Lagerware)
  • Spinat
  • Vogerlsalat
  • Zwiebel (Lagerware) 

Dezember

Eingefrorenes Obst und Gemüse von HOFER

Obst

Gemüse 

  • Äpfel (Lagerware)
  • Birnen (Lagerware) 

 

 

 

 

 

  • Chinakohl (Lagerware)
  • Endiviensalat (Lagerware) 
  • Erdäpfel (Lagerware)
  • Karotten (Lagerware) 
  • Kohl und Kraut (Lagerware)
  • Kohlsprossen/Rosenkohl 
  • Knoblauch (Lagerware)
  • Kürbis (Lagerware) 
  • Pastinaken (Lagerware)
  • Porree 
  • Rote Rüben/ Rote Bete (Lagerware)
  • Schwarzwurzeln  
  • Schwarzer Rettich
  • Sellerie (Lagerware) 
  • Vogerlsalat
  • Zwiebel (Lagerware) 

 

Das könnt ihr das ganze Jahr lang genießen:

  • Frische Küchenkräuter im Topf angepflanzt
  • Sprossen (selbst angebaut oder gekauft)

 

Wenn ihr euch an diesem Saisonkalender orientiert, fällt es euch bestimmt gleich viel leichter nur genau die Gemüse- und Obstsorten zu kaufen, die gerade regional verfügbar sind. 

Liebe Grüße,

Christina von Kitchentherapies (https://kitchen-therapies.com/)

Quellen:

Beitrag von Christina Schierlinger

Website: kitchen-therapies.com

Instagram: kitchentherapies