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    Dan-Dan Nudeln

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    Dan-Dan Nudeln

    Wenn Sie Lust auf scharfes asiatisches Essen haben dann probieren unbedingt diese Dan-Dan Nudeln mit Rindfleisch! Gleich nachkochen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Allgemein:

    • 300 g CUCINA NOBILE Nudeln
    • 600 ml Gemüsebrühe
    • 2 Pak Choi
    • 500 g FAIRHOF Rinderfaschiertes
    • etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
    • 1 Zwiebel
    • 2 Frühlingszwiebel
    • etwas HAPPY HARVEST Erdnüsse

    Für die Sauce:

    • 120 ml ASIA Sojasauce
    • 60 ml Hoisin-Sauce
    • 1 EL GRANDESSA Ahornsirup
    • 2 EL Reisessig
    • 2 EL AMERICAN Erdnusscreme
    • 80 ml Wasser

    Für das Chiliöl:

    • 80 ml OSANA Feinstes Pflanzenöl
    • 5 Knoblauchzehen
    • 2 TL Chiliflocken (optional)
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Für das Chiliöl eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Gehackte Knoblauchzehen und Chiliflocken hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis sich das Öl verdunkelt. Pfanne vom Herd nehmen, abkühlen lassen und abfüllen. Das Öl kann bis zu drei Wochen gekühlt gelagert werden.
    2. Für die Sauce alle Zutaten gemeinsam verrühren.
    3. Nudeln gemäß Packungsanleitung kochen. Nudeln aus dem Wasser nehmen sobad sie gekocht sind und die halbierten Pack Choi ins Wasser geben. Pak Choi solange kochen, bis es weich ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
    4. Etwas Öl in eine große Pfanne geben und das Faschierte anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, geschnittene Schalotte hinzugeben und für ein paar Minuten weiterbraten.
    5. Die Hälfte der Sauce zum Fleisch gießen und gut vermengen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    6. Den Rest der Sauce in die selbe Pfanne rühren und für ein paar Minuten unter Rühren kochen.
    7. Sauce in Schüsseln füllen. Nudeln, Pak Choi und Fleisch hinzugeben. Erdnüsse darüber streuen und mit Knoblauch-Chiliöl servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.