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    Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

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    Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

    Ein köstlicher Fruchtaufstrich, der die Süße von Erdbeeren mit dem kräftigen Geschmack von Rhabarber vereint – abgerundet durch einen Hauch Zimt. Perfekt für Frühstück, Desserts oder zum Einkochen für den Sommer! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Einfach

    Zutaten für 12 Gläser

    • 800 g frische Erdbeeren
    • 500 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Rhabarber
    • 500 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 1 Packungen Einmachhilfe
    • 1 TL LE GUSTO Zimtpulver
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Erdbeeren und Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeer- und Rhabarberstücke in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen.
    2. Zucker hinzugeben und unter Rühren auflösen lassen. Einmachhilfe nach Packungsanweisung hinzufügen und gut einrühren.
    3. Zimt unterrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren die Marmelade etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit einem Löffel eine Gelierprobe machen, um die Konsistenz zu prüfen.
    4. Die heiße Marmelade vorsichtig in sterile Einmachgläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser umdrehen und abkühlen lassen, damit sich ein Vakuum bildet.
    5. Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren oder direkt zum Frühstück oder Dessert genießen!