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Zutaten für 4 Portionen

  • 400 g Erdbeeren
  • 1 Stk. Zitrone (unbehandelt)
  • 1 Stk. Orange unbehandelt
  • 1 Schuss Rum 40 %
  • 20 g BELLA Vanillinzucker
  • 2 Stangen Zimt
  • 3 EL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
  • 500 g Joghurt

Zubereitungsart

  1. Die Erdbeeren waschen und gut abtropfen. Anschließend den Strunk entfernen. Dann große Erdbeeren halbieren, kleinere Erdbeeren können im Ganzen bleiben.
  2. Die Orange und die Zitrone heiß abwaschen und trocken tupfen.
  3. Die Erdbeeren gemeinsam mit dem Kristallzucker, dem Vanillezucker, einem Schuss Rum und den beiden Zimtstangen in einen Topf geben. Von der Orange und der Zitrone jeweils ca. die Hälfte der Schale abreiben und hinzufügen. Alle Zutaten gut miteinander verrühren und für ein paar Minuten auf dem Herd aufkochen, bis die Erdbeeren leicht weich sind.
  4. Gegebenenfalls mit etwas Zucker oder Rum abschmecken. Die mitgekochten Zimtstangen entfernen. Im Anschluss den fertigen, noch heißen Röster in frisch abgewaschene Gläser füllen (am besten direkt aus dem Geschirrspüler oder ausgekocht) und gut verschlossen im Kühlschrank lagern. Die Haltbarkeit des abgefüllten Rösters beträgt aufgrund des niedrigen Zuckergehaltes ungeöffnet ca. eine Woche.
  5. Auf Naturjoghurt servieren.

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.