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    Feigen im Knusperteig auf Kürbiskraut

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    Feigen im Knusperteig auf Kürbiskraut

    Das leckere Party-Food aus Feigen im Knusperteig auf Kürbiskraut bringt alle Gäste zum Staunen. Die leckeren Snacks sind leicht nachgemacht. Probiere sie gleich aus! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Gesamtzeit
    min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 250 cl PURE FRUITS Apfelsaft naturtrüb
    • 4 cl OSANA Feinstes Rapsöl
    • 2 EL NATUR AKTIV Bio-Honig
    • 20 ml Apfelessig
    • 400 g Kürbis, gelbfleischig
    • 8 Feige, klein
    • etwas LOMEE Estragonsenf
    • 60 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 100 g Speisestärke
    • etwas Granatapfelsirup
    • 200 g GUSTO ITALIANO Prosciutto Crudo
    • EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
    • etwas Sekt, trocken
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Kürbiskraut
    2. Den Kürbis schälen und das Kürbisfleisch mit einem Gemüsehobel ganz dünn hobeln, mit der Marinade vermengen.
    3. Knusperteig
    4. Mit soviel kaltem Sekt vermengen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Von den Feigen die Haut abziehen und mit etwas Senf einreiben.
    5. Die Feigen durch den Teig ziehen, in heißem Öl frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die gebackenen Feigen auf Kürbiskraut anrichten, mit Granatapfelsirup beträufeln und mit dem Rohschinken servieren.

    Kürbiskraut

    1. Apfelsaft stark einkochen und überkühlen lassen. Mit Öl, Honig und Apfelessig gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Knusperteig

    1. Mehl mit Stärkemehl, Trockenmilchpulver und etwas Salz vermischen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.