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    Feigensenf

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    Feigensenf

    Der Feigensenf ist eine wunderbare herbstliche Spezialität, die die süße Fülle reifer Feigen mit würzigem Senf und einem Hauch Thymian vereint. Dieser Senf verleiht Käsegerichten eine fruchtige und würzige Note und ist ein genussvoller Begleiter für gemütliche Herbstabende. Ideal auch als Vorrat, da er sich gut im Kühlschrank aufbewahren lässt. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Einfach

    Zutaten für 6 Portionen

    • 500 g Feigen
    • 150 g braunen Zucker
    • 20 g Apfelessig
    • 50 g Rotwein
    • 50 g Senfkörner
    • Saft einer halben BIO-Zitrone
    • frischer Thymian
    • Prise LE GUSTO Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Feigen pürieren. Den Zucker mit dem Essig in einem Topf langsam auflösen lassen. Die Feigen, den Rotwein, den Zitronensaft und den Thymian zugeben und etwas köcheln lassen.
    2. In der Zwischenzeit die Senfkörner grob mörsern. Die Senfkörner zu den Feigen geben und circa 20 Minuten köcheln lassen bis der Senf eine dickere Konsistenz erreicht. Danach den Senf auskühlen lassen und zu Käse servieren.

    Tipp

    • Der Feigensenf kann gut in Gläsern abgefüllt werden und im Kühlschrank gelagert werden.