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    Forellenfilets mit Tandoori Masala auf Paprikaspinat

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    Forellenfilets mit Tandoori Masala auf Paprikaspinat

    Der schnell zubereitete Gang ist ein wunderbares Gericht für den Sommer. Die Forellenfilets mit Tandoori Masala auf Paprikaspinat schmecken saftig frisch. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    2 min
    Gesamtzeit
    17 min
    Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Fisch:

    • 4 ALMARE SEAFOOD ASC Forellen, Sorte: natur
    • 4 EL braune Butter
    • 2 TL SCHUHBECKS Tandoori Masala
    • 1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz

    Spinat:

    • 2 Spitzpaprika, rot
    • 80 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
    • 0,5 TL SCHUHBECKS Aglio e Olio Gewürz
    • 1 TL Limette, Abrieb
    • etwas Salz
    • 20 g MILFINA Teebutter
    • Fisch:
    • Spinat:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Fisch:
    2. Die Forellenfilets auf der Hautseite in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und in der Nachhitze der Pfanne 1–2 Minuten saftig durchziehen lassen.
    3. Spinat:
    4. Den Spinat waschen und trocken schleudern, zur Paprika in die Pfanne geben und etwa 1–2 Minuten zusammenfallen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, Limettenschale dazugeben, die Butter hineinrühren und mit Salz und ggf. noch etwas Aglio e Olio Gewürz abschmecken.
    5. Den Spinat auf warmen Tellern anrichten und die Forellenfilets darauf legen.

    Fisch:

    1. Die Forellenfilets halbieren. Die Butter mit dem Tandoori Masala verrühren und die Forellenfilets darin wenden.

    Spinat:

    1. Die Paprika entstrunken, entkernen und in 1–1,5 cm breite Stücke schneiden. Die Brühe in eine große tiefe Pfanne geben, die Paprikastücke hinein geben, zudecken und etwa 5 Minuten weich dünsten

    Tipp

    • Ein Glas Graf von Kreuzen Grüner Veltliner rundet das Gericht ab.