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    Gemüsekuchen mit Wildkräutern

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    Gemüsekuchen mit Wildkräutern

    Probiere den vegetarischen Gemüsekuchen mit Wildkräutern. Ganz einfach nachgemacht mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    110 min
    Gesamtzeit
    140 min
    Schwierig Schwierig

    Zutaten für 1 Kuchen

    • 200 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 1 TL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Pkg BELLA Trockengerm
    • 125 ml Wasser
    • 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • etwas MILFINA Teebutter
    • 300 g Zucchini
    • 35 g Wildkräuter der Saison (z. B. Bärlauch, Taubnessel, Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Gänseblümchen, Spitzwegerich, Gundelrebe und Schaumkraut)
    • 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 125 g MILFINA Sauerrahm
    • 200 g MILFINA Magertopfen
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Salz, Germ, lauwarmes Wasser und Öl zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. An einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
    2. Teig in eine gefettete Springform drücken, dabei einen kleinen Rand formen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
    3. Zucchini klein hacheln, Kräuter klein schneiden, danach mit Sauerrahm und Topfen in einer Schüssel vermischen. Mischung auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backrohr ca. 50 Minuten backen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.