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Gemüsetatar mit Bruschetta
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Gemüsetatar mit Bruschetta
Unser Blitz-Gemüsetatar mit köstlicher Frühlings-Bruschetta ist eine ausgefallene und schnell gemachte Vorspeise. Unbedingt nachmachen!
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
15 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
25 min
Einfach
Einfach
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Für das Gemüsetatar das Gemüse waschen, putzen und fein würfeln. Das Gemüse mit Barbecue-Sauce, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Bruschetta das Baguette in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und die Baguettescheiben mit Knoblauch einreiben sowie mit etwas Olivenöl bepinseln. Die Brotscheiben mit Käse und Paprikawürfeln belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft für zehn Minuten überbacken.
Den Spargel in Etwas Olivenöl anbraten, etwas Pesto hinzugeben. Die Eier fünf bis sechs Minuten wachsweich kochen.
Den Salat waschen, mit Apfelessig und Olivenöl marinieren. Den Salat auf Tellern verteilen und das Gemüsetatar mithilfe von Anrichteringen darauf platzieren. Mit dem gebratenen Spargel und je einem wachsweichen Ei garnieren, mit der knusprig überbackenen Bruschetta servieren.
Tipp
Dazu passt besonders gut unser Wachau DAC Grüner Veltliner.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
Sie erreichen uns von Montag bis Freitag von 07:15 bis 20:00 Uhr und samstags von 07:15 bis 18:00 Uhr.
Aktuell befinden sich alle unsere Mitarbeiter in einem aktiven Chat oder Sie erreichen uns außerhalb der Öffnungszeiten (Montag bis Freitag von 07:15 bis 20:00 Uhr und samstags von 07:15 bis 18:00 Uhr).
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