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    Hendlspieße mit Joghurt-Zitronen-Dip

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    Hendlspieße mit Joghurt-Zitronen-Dip

    Für die Grillsaison sind die Hendlspieße mit Joghurt-Zitronen-Dip die ideale Speise. Die Spieße sind schnell und einfach zubereitet – verwöhne deine Gäste auf deiner Grillparty! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    Spieße:

    • 300 g Hühnerfilet
    • 8 Cocktailtomate
    • 0,25 Zucchini
    • 8 Stk. Champignon
    • 4 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 2 TL SCHUHBECKS BBQ Bierhendl Gewürzzubereitung
    • etwas Chili-Salz

    Joghurt-Zitronen-Dip:

    • 200 g LYTTOS Griechisches Naturjoghurt
    • 1 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 2 TL SCHUHBECKS BBQ Bierhendl Gewürzzubereitung
    • etwas Zitronenschalen-Abrieb
    • 1 Spritzer Zitronensaft
    • etwas Chili-Salz
    • etwas Zucker
    • Spieße:
    • Joghurt-Zitronen-Dip:
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    Zubereitungsart

    1. Spieße:
    2. Hühnerstücke abwechselnd mit Champignonsköpfchen, Tomaten und Zucchinistücken auf Schaschlikspieße stecken. (Nach Belieben die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden und wellenartig auf die Spieße aufstecken. Dabei zwischendurch die Tomaten, Champignons und Hühnerfiletstücke aufspießen.)
    3. Für die Marinade das Olivenöl mit dem BBQ-Bierhendlgewürz und etwas Chilisalz verrühren und die Spieße damit einpinseln.
    4. Auf dem Grill rundherum bei milder Hitze saftig durch grillen. Zum Schluss nochmals mit der Bierhendl-Marinade einpinseln.
    5. Mango, Tomaten und Frühlingszwiebeln vermischen, mit Zitronensaft und Olivenöl vermischen und mit einer Prise Bierhendlgewürz, etwas Chilisalz und einer Prise Zucker würzen.
    6. Joghurt-Zitronen-Dip:
    7. Die Spieße auf warmen Tellern anrichten und den Zitronen-Joghurt-Dip dazu reichen. Dazu passen nach Belieben Folienkartoffeln oder gegrilltes Brot.

    Spieße:

    1. Die Hühnerfilets in 1,5–2 cm große Würfel schneiden. Tomaten und Zucchini waschen, Champignon trocken säubern. Zucchini längs vierteln und in 0,5–1 cm dicke Stücke schneiden.

    Joghurt-Zitronen-Dip:

    1. Den Joghurt mit Olivenöl, Gewürzmischung und Zitronenabrieb glattrühren und mit einem Spritzer Zitronensaft, Chilisalz und einer Prise Zucker würzen.

    Tipp

    • Nach Belieben kann auch eine Tomaten-Mango-Salsa dazu gereicht werden.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.