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    Hühnerfilet mit karamellisierten Äpfeln

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    Hühnerfilet mit karamellisierten Äpfeln

    Das Hühnerfilet mit karamellisierten Äpfeln überzeugt vor allem durch den herzhaft-süßen Geschmack. Die Hauptspeise passt perfekt in die Frühlingszeit – gleich ausprobieren! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 550 g Hühnerfilet
    • 2 EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
    • 2 Apfel, säuerlich
    • 4 Jungzwiebel
    • 2 EL MILFINA Teebutter
    • 1 EL Zucker
    • 200 ml MILFINA Schlagobers
    • etwas Zitronensaft
    • 2 TL LE GUSTO Curry
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Backofen vorheizen (180 °C Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft).
    2. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Jungzwiebeln waschen und den Wurzelansatz entfernen.
    3. Hühnerfilets mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und rundherum anbraten.
    4. Hühnerfilets mit den Jungzwiebeln in eine eingefettete Alufolie einschlagen und 20 Minuten im Backofen garen.
    5. Währenddessen die Apfelstücke in einer Pfanne mit heißer Butter andünsten. Zucker darüberstreuen und weiterbraten, bis der Zucker karamellisiert. Immer wieder umrühren und schwenken.
    6. Äpfel aus der Pfanne nehmen. Den Bratrückstand mit Obers ablöschen und einkochen lassen.
    7. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die fertigen Hühnerfilets aus dem Backofen nehmen und in Stücke schneiden.
    8. Filets, Jungzwiebeln und Äpfel gemeinsam anrichten und das eingekochte Obers über das Gericht träufeln.

    Tipp

    • Gnocchi eignen sich hervorragend als Beilage!