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Hühnerroulade in Rotwein-Tomatensauce auf gebratenem Kürbis
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Hühnerroulade in Rotwein-Tomatensauce auf gebratenem Kürbis
Probieren Sie die Hühnerroulade in Rotwein-Tomatensauce auf gebratenem Kürbis. Die pikante Hauptspeise lässt sich ganz einfach nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung nachkochen.
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
40 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
60 min
Mittel
Mittel
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Zutaten für 4 Portionen
400 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Hühnerbrust
etwas Kräuter, Sorte: Schnittlauch, Rosmarin, Petersilie
1 Zwiebel, klein
etwas CARLONI Tomatenmark
250 ml Rotwein
250 ml Geflügelfond
2 Tomate
500 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Kürbis, Sorte: Hokkaido
Die Hühnerbrust leicht klopfen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Zu einer Roulade zusammenrollen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 15 Minuten dampfgaren.
Zwiebel schälen, würfelig schneiden und mit Tomatenmark in der Pfanne rösten. Mit Rotwein und Hühnerfond ablöschen und einkochen lassen. Tomaten in Würfel schneiden und mit der Roulade kurz in der Sauce schwenken.
Hokkaido-Kürbis in Streifen schneiden, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Im Rohr bei 180 °C für 15–20 Minuten backen. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis darin schwenken.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
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