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    Karotten im Blätterteigmantel mit frischen Kräutern

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    Karotten im Blätterteigmantel mit frischen Kräutern

    Ein knuspriger Genuss: Karotten umhüllt von zartem Blätterteig und verfeinert mit frischen Kräutern – perfekt als Snack oder Beilage! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    25 min
    Gesamtzeit
    40 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 8 Stk. Karotten
    • 1 Packungen Frischer Blätterteig
    • 1 EL MILSANI Butter
    • 2 Knoblauchzehe, geschält
    • 1 TL Salz
    • 1/2 TL Pfeffer
    • 1 TL 1-2 TL frische Kräuter, z.B. Petersilie
    • 1 Ei zum Bestreichen
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 8 mittelgroße Karotten schälen und die Enden abschneiden.
    2. In einem Topf 2 Liter Wasser zum Kochen bringen, Karotten hineingeben und ca. 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
    3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit den Karotten bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Jeweils eine Karotte auf ein Blätterteigstück legen, gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian) darüberstreuen und den Teig um die Karotte wickeln. Die Enden leicht andrücken.
    5. Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Blätterteigrollen damit bestreichen. Die Karotten im Blätterteigmantel auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
    6. Die fertigen Karotten im Blätterteigmantel aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und warm servieren.