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    Lachsforelle in Ingwer-Knoblauch-Butter mit Spinatsalat

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    Lachsforelle in Ingwer-Knoblauch-Butter mit Spinatsalat

    Die schmackhafte Lachsforelle mit Ingwer-Knoblauch-Butter ist schnell zubereitet und dennoch ein kulinarischer Genuss. Guten Appetit! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Fisch:

    • 600 g ALMARE SEAFOOD Lachsforellen-Filet
    • 0,5 TL Öl
    • 4 EL braune Butter
    • etwas SCHUHBECKS Ingwer-Knoblauch-Gewürzsalz
    • 1 EL Kräuter nach Belieben
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz

    Salat:

    • 150 g Babyspinat
    • 0,5 Gurke
    • 12 Cocktailtomate
    • 1 EL Petersilie
    • 1 EL Minze, frisch
    • 1 EL Dill, frisch
    • 0,5 TL Limette, Abrieb
    • 2 EL Limettensaft
    • 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • etwas SCHUHBECKS Salat Gewürzzubereitung
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    • Fisch:
    • Salat:
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    Zubereitungsart

    1. Die Fischfilets trocken tupfen und in 4 Portionen teilen. Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Öl mit einem Pinsel darin verstreichen. Die Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und darin etwa 3 Minuten goldbraun anbraten. Die Filets wenden, die Pfanne vom Herd nehmen und in der Nachhitze 1–2 Minuten saftig durchziehen lassen.
    2. Die Spinatblätter waschen, verlesen und trocken schleudern. Gurke in Scheiben hobeln, Tomaten in Scheiben schneiden.
    3. Spinat, Gurke, Tomaten, Petersilie, Minze und Dill in eine Schüssel geben. Mit Limettensaft, Limettenabrieb und Öl marinieren und mit Salatwürzer und Chili Salz würzen.
    4. Spinat, Gurke, Tomaten, Petersilie, Minze und Dill in eine Schüssel geben. Mit Limettensaft, Limettenabrieb und Öl marinieren und mit Salatwürzer und Chili Salz würzen.
    5. Den Fisch auf warmen Tellern anrichten und die Gewürzbutter darüber träufeln. Den Salat daneben anrichten.

    Fisch:

    1. Die braune Butter in die Pfanne geben, mit Ingwer-Knoblauchsalz würzen, die Kräuter hinzufügen, mit Chili Salz würzen und die Fischfilets darin wenden.

    Salat:

    1. Den Fisch auf warmen Tellern anrichten und die Gewürzbutter darüber träufeln. Den Salat daneben anrichten.