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Zutaten für 2 Portionen

  • 250 g CARLONI Mozzarella
  • 400 g Erdbeere, frisch
  • 100 g GUSTO ITALIANO Prosciutto Crudo
  • etwas Basilikum, frisch
  • 2 Stk. geschälte Schalotten
  • 0,5 Stk. ISS REIF! Limette
  • 2 EL BELLASAN Olivenöl
  • etwas LE GUSTO Salz

Zubereitungsart

  1. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und die Früchte in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Schalotten schälen, halbieren und in sehr feine Ringe schneiden.
  3. Anschließend die geschnittenen Schalotten in eine Schale geben und mit dem Saft einer halben Limette und dem Olivenöl marinieren.
  4. Die Basilikumblätter waschen und hacken.
  5. Den Mozzarella gut abtropfen und entweder in Scheiben schneiden, oder einfach mit den Fingern in grobe Stücke reißen und auf den Tellern anrichten.
  6. Die Erdbeerwürfel unter die Schalotten mischen, den gehackten Basilikum dazugeben, mit Salz abschmecken und alles auf dem Mozzarella verteilen.
  7. Mit dem Prosciutto garnieren und servieren.