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    Pariser Tarte Tatin

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    Pariser Tarte Tatin

    Probiere die leckere Pariser Tarte Tatin mit Äpfeln aus. Das leckere Küchlein passt wunderbar zu Kaffee aber auch als Snack zwischendurch. Lass es dir schmecken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    75 min
    Kochzeit
    40 min
    Gesamtzeit
    115 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 1 Tarte

    • 200 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 200 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 180 g MILFINA Teebutter
    • 1.000 g Apfel
    • 200 ml Wasser
    • 2 EL Zitronensaft
    • 125 ml MILFINA Schlagobers
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    Küchengeräte

    • Tarteform (Ø 28 cm)

    Zubereitungsart

    1. Mehl, ein Viertel des Zuckers und etwas Salz vermengen. Die Hälfte der Buttermenge hinzufügen und mit dem kalten Wasser schnell verkneten.
    2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
    3. Währenddessen Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Zwei Apfelviertel nochmal dritteln und Zitronensaft über die Äpfel träufeln.
    4. Den übrigen Zucker in einem Kochtopf schmelzen und karamellisieren lassen.
    5. Auf dem Boden einer Tarteform verteilen. Apfelviertel mit der runden Seite nach oben eng in die Tarteform schlichten.
    6. Zwischenräume mit den kleineren Apfelstücken belegen. Die restlichen Butterflocken über die Äpfel geben.
    7. Den Teig kreisrund ausrollen und auf die Apfelscheiben legen. Festdrücken und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 40 Minuten backen.
    8. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und vorsichtig stürzen.
    9. Mit geschlagenem, leicht gesüßtem Obers anrichten.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.