Name: Rindsrouladenspieße mit Bärlauchbutter
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fleisch,Frühling,Genusswelt,Grillen,Saisonal & Regional,Sommer
Ingredients: 2 Karotte; 2 g Essiggurkerl; 400 g BEEF ROYAL Rinder-Filetsteak; 2 EL LOMEE Estragon-Senf; 4 Scheibe Bauchspeck; etwas SALINENGOLD Salz; etwas LE GUSTO Pfeffer; 250 g MILFINA Teebutter; 70 g Bärlauch; etwas SALINENGOLD Salz; etwas LE GUSTO Pfeffer; Für die Rindsrouladenspieße:; Für die Bärlauchbutter:

Rindsrouladenspieße mit Bärlauchbutter

Ein traditionelles Rezept aufgepeppt – probiere die Rindsrouladenspieße mit Bärlauchbutter passend in der Frühlingszeit. Perfekt für etwas Abwechslung auf der nächsten Grillparty!

Zubereitung

40 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

50 min

Schwierig

Zutaten für 4 Portionen

Für die Rindsrouladenspieße:

2 Karotte
2 g Essiggurkerl
400 g BEEF ROYAL Rinder-Filetsteak
2 EL LOMEE Estragon-Senf
4 Scheibe Bauchspeck
etwas SALINENGOLD Salz
etwas LE GUSTO Pfeffer

Für die Bärlauchbutter:

250 g MILFINA Teebutter
70 g Bärlauch
etwas SALINENGOLD Salz
etwas LE GUSTO Pfeffer

Für die Rindsrouladenspieße:
Für die Bärlauchbutter:

Küchengeräte

Holzspieße

Zubereitungsart

Rindsrouladenspieße
Die Rinder-Filetsteaks leicht klopfen. Auf jeweils einer Seite mit Senf einstreichen. Mit Speck, Essiggurkerl und Karotten belegen und zu Rouladen zusammendrehen. Die Rouladen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einen Spieß je 2 Scheiben spießen. Am Griller auf beiden Seiten für ca. 3 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bärlauchbutter
Den Bärlauch waschen, gut trocknen und sehr fein hacken.
Die Butter und den Bärlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.