Wir weisen darauf hin, dass durch das Starten des Videos Daten an den jeweiligen Anbieter übermittelt werden. Es kann daher auch zu einer Datenübermittlung in Drittstaaten, wie insbesondere die USA, kommen. Da die USA laut Europäischem Gerichtshof kein angemessenes Datenschutzniveau aufweist, bestehen aufgrund der Übermittlung Risiken (Zugriff auf Daten durch US-Behörden, fehlende Rechtsbehelfe). Ihre Einwilligung umfasst gemäß Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO diese Übermittlung in Drittstaaten. Weitere Informationen finden Sie in unserem Datenschutzhinweis.

Verwerfen
Meine Liste
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Änderung der Bestellung Änderung abschließen

    Zum Warenkorb hinzugefügt

     

    Wir suchen Verstärkung!

     

    Jobs im Headquarter in Oberösterreich

     

    Österreichweite Jobs im Verkauf

    Rotkrautsulz mit Vogerlsalat und Prosciutto Crudo

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Rotkrautsulz mit Vogerlsalat und Prosciutto Crudo

    Lass dir das Rotkrautsulz mit Vogerlsalat und Prosciutto Crudo schmecken. Schritt-für-Schritt zur leckeren Hauptspeise mit unserer Kochanleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    180 min
    Gesamtzeit
    195 min
    Mittel mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 125 g GUSTO ITALIANO Prosciutto Crudo
    • 350 g Rotkrautblatt
    • 250 ml PURE FRUITS Orangensaft
    • 250 ml Rotwein
    • 80 g WIENER ZUCKER Gelierzucker
    • 2 cl LOMEE Apfelessig
    • 1 Zimtrinde
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    • 1 Prise Kümmel, gemahlen
    • 3 Blatt Gelatine
    • 50 g Preiselbeerkompott, passiert
    • 100 g Vogerlsalat
    • Walnussmarinade:
    • 4 cl Walnussöl
    • 2 cl NATUR AKTIV Aceto Balsamico di Modena
    • 1 TL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • etwas SALINENGOLD Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Das klein geschnittene Rotkraut mit Orangensaft, Rotwein, Gelierzucker, Essig und Gewürzen (Zimtrinde, Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel) ca. 6 Stunden beizen lassen.
    2. Danach langsam zum Kochen bringen und bei kleiner Flamme so lange kochen, bis das Kraut fast weich ist.
    3. Gelatine in Wasser einweichen, gut ausdrücken und zusammen mit dem passierten Preiselbeerkompott dem Rotkraut beifügen und noch einmal kurz aufkochen. In Formen füllen, für ca. 3 Stunden kaltstellen und stürzen.
    4. Vogerlsalat mit Walnussmarinade überziehen und mit der Rotkrautsulz sowie dem dünn geschnittenen Prosciutto Crudo servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.