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Scharfe Melonenkaltschale mit Limettenrahm
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Scharfe Melonenkaltschale mit Limettenrahm
Diese scharfe Melonenkaltschale mit Limettenrahm ist nicht nur ausgefallen, sondern auch ein Schmaus für die Augen und den Magen. Gleich ausprobieren!
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
20 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
40 min
Einfach
Einfach
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Knollensellerie schälen, würfeln und in etwas Wasser garen. Danach abkühlen lassen. Für die Kaltschale die Melone halbieren, am besten mit einem Zick-Zack-Schnitt.
Melone entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale kratzen. Schalen kühl stellen. Fruchtfleisch mit dem gegarten Sellerie und Buttermilch in eine Schüssel geben und alles mit einem Stabmixer pürieren.
Chili entkernen und klein schneiden. Zu der Buttermilch geben und mit Zucker und Salz abschmecken. Kaltschale in den Kühlschrank stellen.
Währenddessen den Limettenrahm vorbereiten: Dazu Crème Fraîche, den Saft und den Abrieb einer Limette und den Zucker verrühren. Gekühlte Kaltschale auf die Melonenschalen aufteilen. Vor dem Servieren mit je einem Schuss Limettenrahm verfeinern und mit Minzblättern dekorieren.
Tipp
Hast du es gerne scharf? Dann würze noch mit etwas Tabasco nach!
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
Sie erreichen uns von Montag bis Freitag von 07:15 bis 20:00 Uhr und samstags von 07:15 bis 18:00 Uhr.
Aktuell befinden sich alle unsere Mitarbeiter in einem aktiven Chat oder Sie erreichen uns außerhalb der Öffnungszeiten (Montag bis Freitag von 07:15 bis 20:00 Uhr und samstags von 07:15 bis 18:00 Uhr).
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