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Landliebe Dessert 4 x 125 g
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Zutaten für 1 Kuchen

  • 150 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
  • 225 g MILFINA Teebutter
  • 135 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
  • 175 g BELLA Kochschokolade
  • 75 g RIQUET Vollmilchschokolade
  • 75 g RIQUET Weiße Schokolade
  • 1 TL BELLA Backpulver
  • 3 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
  • 75 g MILFINA Schlagobers
  • 150 g RIQUET Schokolade, dunkel

Küchengeräte

  • Gugelhupfform

Zubereitungsart

  1. Teig:
  2. Butter und zwei Drittel der Kochschokolade im Wasserbad schmelzen.
  3. Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen.
  4. Die geschmolzene Schokoladenmischung zu den Eigelben geben und gut verrühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Schokomasse heben.
  5. Restliche Kochschokolade, Vollmilchschokolade und weiße Schokolade grob gehackt unter die Masse mischen.
  6. Mehl mit Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. Alles in die gefettete Mini-Gugelhupf-Form geben und bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
  7. Glasur:
  8. Schlagobers aufkochen, Schokolade klein hacken und unter ständigem Rühren auflösen. Glasur etwas abkühlen lassen und damit den Kuchen glasieren.