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    Sommerlicher Blattsalat mit Ribisel-Dressing und Bresaola

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    Sommerlicher Blattsalat mit Ribisel-Dressing und Bresaola

    Lass dir den sommerlichen Blattsalat mit Ribisel-Dressing und Bresaola an warmen Tagen schmecken. Schnell und einfach nachgekocht. Hilfestellung gibt dir unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach einfach

    Zutaten für 4 Schüsseln

    • Ribisel-Essig:
    • 500 ml Apfelessig
    • 100 g Ribisel
    • 2 Wacholderbeere
    • 2 Lorbeerblatt
    • 2 EL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • Ribisel-Dressing:
    • 4 EL Ribisel-Essig
    • 4 EL OSANA Feinstes Rapsöl
    • 1 Prise WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    • Salat:
    • 300 g Blattsalat
    • 100 g Bresaola
    • 100 g Ribisel
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Ribisel-Essig:
    2. Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
    3. Den Essig über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen. Am nächsten Tag den Essig durch ein feines Sieb gießen und die Ribiseln gut ausdrücken.
    4. Den Ribisel-Essig in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
    5. Ribisel-Dressing:
    6. Das Dressing mit Rapsöl, Salz, Pfeffer, Zucker und dem Ribisel-Essig zubereiten und bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.
    7. Salat:
    8. Blattsalat waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Dressing marinieren und auf die Teller verteilen. Mit Ribiseln und Bresaola garnieren.