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    Sommerlicher Blattsalat mit Ribisel-Dressing und Bresaola

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    Sommerlicher Blattsalat mit Ribisel-Dressing und Bresaola

    Lass dir den sommerlichen Blattsalat mit Ribisel-Dressing und Bresaola an warmen Tagen schmecken. Schnell und einfach nachgekocht. Hilfestellung gibt dir unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Schüsseln

    Ribisel-Essig:

    • 500 ml Apfelessig
    • 100 g Ribisel
    • 2 Wacholderbeere
    • 2 Lorbeerblatt
    • 2 EL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker

    Ribisel-Dressing:

    • 4 EL Ribisel-Essig
    • 4 EL OSANA Feinstes Rapsöl
    • 1 Prise WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer

    Salat:

    • 300 g Blattsalat
    • 100 g Bresaola
    • 100 g Ribisel
    • Ribisel-Essig:
    • Ribisel-Dressing:
    • Salat:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Ribisel-Essig:
    2. Den Essig über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen. Am nächsten Tag den Essig durch ein feines Sieb gießen und die Ribiseln gut ausdrücken.
    3. Den Ribisel-Essig in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
    4. Ribisel-Dressing:
    5. Salat:

    Ribisel-Essig:

    1. Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.

    Ribisel-Dressing:

    1. Das Dressing mit Rapsöl, Salz, Pfeffer, Zucker und dem Ribisel-Essig zubereiten und bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.

    Salat:

    1. Blattsalat waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Dressing marinieren und auf die Teller verteilen. Mit Ribiseln und Bresaola garnieren.