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    Speck-Muffins mit roten Rüben

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    Speck-Muffins mit roten Rüben

    Probiere die leckeren Speck-Muffins mit roten Rüben nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung aus. Passend auch auf jeder Party oder als Snack zwischendurch. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach

    Zutaten für 10 Stück

    • 100 g Rote Rübe, geschält und gekocht
    • 10 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 100 g Speckwürfel
    • 120 g MILFINA Sauerrahm
    • 125 ml MILFINA Schlagobers
    • etwas Kümmel
    • 2 EL MILFINA Teebutter
    • etwas SALINENGOLD Salz
    • etwas LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Rote Rüben in Würfel schneiden. Eier, Speck, Sauerrahm, Obers und Rüben verrühren. Kümmel grob hacken und Eiermasse mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
    2. Muffin-Formen mit flüssiger Butter einstreichen, Masse in die Formen füllen und im Ofen bei 200 °C für ca. 10 Minuten backen.
    3. Mit Salat servieren.

    Tipp

    • Nach der Hälfte der Garzeit mit Emmentaler bestreuen.