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    Surf and Turf mit Curry-Paella

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    Surf and Turf mit Curry-Paella

    Das leckere Surf and Turf mit Curry-Paella lässt sich schnell und einfach zubereiten und vereint Fisch, Fleisch und das typisch spanische Reisgericht zu einer köstlichen Hauptspeise! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    25 min
    Kochzeit
    45 min
    Gesamtzeit
    70 min
    Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 4 BEEF ROYAL Rinder-Hüftsteak
    • 30 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Butter
    • 40 g Zwiebel
    • 200 g ALINO Langkornreis
    • 1 TL LE GUSTO Curry
    • 400 g Wasser
    • 100 g Paprika, grün
    • 360 g NATUR AKTIV Bio-Black Tiger Garnelen
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    • etwas Öl-Butter-Mischung, zum Braten
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Paella:
    2. Den grünen Paprika klein würfelig schneiden und unter den fertig gegarten Reis mengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Hüftsteak:

    Paella:

    1. Zwiebel klein schneiden und in der Butter leicht andünsten. Currypulver kurz mitrösten, anschließend Reis und Wasser beigeben und zugedeckt ca. 25 Minuten dünsten.

    Hüftsteak:

    1. Das Steak von beiden Seiten in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, zum Schluss mit Butter verfeinern und kurz ruhen lassen, damit das Fleisch schön zart wird.