Überbackenes Gemüse mit Ofenkartoffeln und Avocado-Joghurt Dip | HOFER Rezeptwelt

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Überbackenes Gemüse mit Ofenkartoffeln und Avocado-Joghurt Dip

Überbackenes Gemüse mit Ofenkartoffeln und Avocado-Joghurt Dip

Zubereitung

25 min

Kochzeit

35 min

Gesamtzeit

60 min

einfach

Zutaten für 4 Portionen

Gemüseauflauf:
Beliebiges Gemüse (z. B. ½ Zucchini, ½ Melanzani, 1 Paprika, 2 Tomaten)
100 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Speisekartoffel
150 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Gouda
etwas NATUR AKTIV BIO Pizzagewürz
etwas Kräutersalz
Salz und Pfeffer
Dip:
125 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Naturjoghurt, 3,5%
1 Stk. ISS REIF! Avocado
ein paar frische Kräuter

Zubereitungsart

Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und in der Auflaufform abwechselnd aneinander-reihen. Zwischendrin ein wenig salzen und pfeffern, damit die Würze nicht nur „oben drauf“ ist.
Ist die Auflaufform ausgefüllt, Gemüsereste kleinschneiden und darüberstreuen.
Reichlich Käse würfelig schneiden und über dem Gemüse verteilen. Mit Pizzagewürz nach Belieben würzen
Die Kartoffeln vierteln und auf ein Backblech legen. Mit Kräutermeersalz würzen.
Die Auflaufform und die Kartoffeln gemeinsam bei 200° Celsius Ober-Unterhitze etwa 30 bis 35 Minuten ins Backrohr geben. Beide Gerichte lassen sich ideal gemeinsam zubereiten, das spart Zeit und Energie.
Dip:
Eine reife Avocado kleinschneiden, zerdrücken und mit dem Joghurt mischen. Würzen und Zitronensaft nach Geschmack beigeben.