Name: Vegetarische Kürbislasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Stk. Hokkaido Kürbis; 120 ml Milch; 0.2 TL LE GUSTO Zimtpulver; 0.2 TL Le Gusto Zimt; 0.2 TL GUT BIO-Ingwer (gemahlen); etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer; 200 g GARTENGOLD Blattspinat; 0.5 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra; 500 g Ricotta; 1 Stk. GOLDLAND Ei; 2 Stk. Knoblauchzehen; etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer; 200 g CUCINA Lasagneblätter; 340 g MILFINA Mozzarella; 100 g Cheddar; 70 g CUCINA NOBILE Grana Padano

Vegetarische Kürbislasagne

Diese vegetarische Lasagne ist zwar nicht die klassische Version, schmeckt aber mindestens genauso gut. Die Mischung aus Kürbispüree und verschiedenen Käsesorten verleiht diesem Gericht den besonderen Kick! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

20 min

Kochzeit

60 min

Gesamtzeit

80 min

Mittel

Zutaten für 8 Portionen

Für das Kürbispüree

1 Stk. Hokkaido Kürbis
120 ml Milch
0,25 TL LE GUSTO Zimtpulver
0,25 TL Le Gusto Zimt
0,25 TL GUT BIO-Ingwer (gemahlen)
etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer

Für die Ricotta-Masse

200 g GARTENGOLD Blattspinat
0,5 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra
500 g Ricotta
1 Stk. GOLDLAND Ei
2 Stk. Knoblauchzehen
etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer

Für die Lasagne

200 g CUCINA Lasagneblätter
340 g MILFINA Mozzarella
100 g Cheddar
70 g CUCINA NOBILE Grana Padano

Zubereitungsart

Für das Kürbispüree, den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch bei 200°C Heißluft für etwa 20 Minuten backen, bis sich die Schale leicht schwärzt. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch fein pürieren. Mit etwas Milch, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Ricotta-Masse, in einer Pfanne den Spinat in etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Anschließend isn einer großen Schüssel Ricotta, Ei, die gepressten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer gut vermischen. Danach den Spinat unterrühren.
Die Lasagne schichten: Für die Lasagne, mit einer Schicht Kürbispüree starten, darauf Lasagneblätter verteilen. Mit der Hälfte der Ricotta-Masse bestreichen und etwas geriebenen Mozzarella und Cheddar darauf rieseln. Eine weitere Schicht Kürbispüree hinzufügen und mit dem geriebenen Parmesan toppen. Die Schichten wiederholen. Die letzte Schicht solle ???? sein.
Die Lasagne mit Alufolie abdecken und bei 200°C Heißluft für 20 Minuten backen. Die Alufolie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.