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Warmes Briochekipferl mit Trauben, Datteln und Pistazien
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Warmes Briochekipferl mit Trauben, Datteln und Pistazien
Genieße das warme Briochekipferl mit Trauben, Datteln und Pistazien. Vor allem im Herbst passt das Dessert in jedes Menü. Probiere es gleich aus und lass es dir schmecken!
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
30 min
Kochzeit
120 min
Gesamtzeit
150 min
Mittel
Mittel
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Zutaten für 4 Kipferl
4 Briochekipferl, 2 Tage alt
130 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Milch
130 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Schlagobers
Zitronenschale mithilfe einer Raspel abreiben. Milch, Schlagobers, Staubzucker, Rum, Eidotter, Vanillinzucker und Zitronenschale über Dampf aufschlagen.
Die Briochekipferl entrinden und für ca. 2 Stunden in der noch warmen Grundmasse einweichen.
Danach die gut durchtränkten Kipferl auf einem Gitter abtropfen lassen.
Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen, danach in einen Spritzsack füllen und auf die Kipferl dressieren.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C etwa 12–15 Minuten überbacken.
Die Vanillesauce auf Teller verteilen und darauf Trauben, Datteln und Pistazienkerne anrichten.
Die überbackenen Kipferln darauflegen und servieren.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
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