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    Zitronen Joghurt Gugelhupf

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    Zitronen Joghurt Gugelhupf

    Dieser saftige Zitronen Joghurt Gugelhupf wird im nu weg sein! Er ist köstlich und ganz einfach zubereitet. Gleich nachbacken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    40 min
    Gesamtzeit
    60 min
    Einfach

    Zutaten für 1 Gugelhupf

    Für den Teig:

    • 4 ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Freiland-Eier
    • 150 ml BIO NATURA BIO-Sonnenblumenöl
    • 200 g HAPPY HARVEST Kristallzucker
    • 200 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Bergbauern Naturjoghurt
    • Abrieb einer BIO-Zitrone
    • Saft einer halben BIO-Zitrone
    • 200 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Weizenmehl
    • 50 g Speisestärke

    Für die Form:

    • etwas BIO NATURA BIO-Kokosöl
    • etwas HAPPY HARVEST Semmelbrösel

    Für die Glasur:

    • 100 g BELLA Kuvertüre, weiß
    • 2 EL BIO NATURA BIO-Kokosöl
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen.
    2. Eigelb, Öl und Zucker aufschlagen. Naturjoghurt, Zesten und Zitronensaft zur Eigelb-Mischung geben. Das Mehl mit der Speisestärke vermengen und unter die Masse heben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
    3. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Semmelbröseln auskleiden. Den Teig in die Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C für rund 35 bis 40 Minuten backen. Den Gugelhupf auskühlen lassen.
    4. Für die Glasur Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und mit dem geschmolzenem Kokosöl verrühren. Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur garnieren.