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    Zwiebelringe mit Zitronen-Mayonnaise

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    Zwiebelringe mit Zitronen-Mayonnaise

    Wenn du einen knusprigen Snack für sommerliche Gartenparty zubereiten möchtest, sind diese Zwiebelringe mit Zitronen-Mayonnaise eine hervorragende Beilage zu einer Grillerei oder als Fingerfood. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    25 min
    Einfach

    Zutaten für 5 Portionen

    Für die Zwiebelringe

    • 1 große Zwiebel
    • 1 Tasse HAPPY HARVEST Mehl, glatt
    • 0,25 MÜHLENGOLD Speisestärke (Maisstärke)
    • 1 TL LE GUSTO® Paprikapulver
    • 1 TL Knoblauchpulver
    • 0,25 TL Kurkuma
    • 0,5 TL ALPENLÄNDER® Jodsalz
    • 0,25 TL Le Gusto Pfeffer schwarz
    • 1 Tasse Sojamilch, ungesüsst
    • 1,5 HAPPY HARVEST Semmelbrösel
    • Bellasan Natives Rapsöl zum Frittieren

    Für die Zitronen-Mayonnaise

    • 0,5 vegane Mayonnaise
    • 2 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
    • 1 TL Dijonsenf
    • 0,5 TL Knoblauchpulver
    • LE GUSTO Salz und Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. In einer flachen Schüssel Mehl, Maisstärke, Paprika, Kurkuma, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
    2. Jeden Zwiebelring in der Mehlmischung wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. In einer zweiten Schüssel die Sojamilch bereitstellen.
    3. Die Zwiebelringe zuerst in die Sojamilch tauchen, dann in den Semmelbröseln wenden.
    4. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebelringe portionsweise etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
    5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Zitronen-Mayonnaise servieren.
    6. Tipp ohne Frittieren: Du kannst die Zwiebelringe auch im Airfryer zubereiten. Dafür das Airfryer-Blech leicht einfetten und die Ringe in einem vorgeheizten Airfryer bei 200 °C ca. 12–15 Minuten knusprig backen.
    7. In einer kleinen Schüssel vegane Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen. Nach Geschmack abschmecken und zu den Zwiebelringen servieren.