Damit Ihr Bier sein volles Aroma entfalten kann, sollte es die richtige Trinktemperatur aufweisen. Zu kalt darf es nicht sein, denn ansonsten werden sowohl der Geschmack als auch die Schaumbildung beeinträchtigt.
· Helles Vollbier wie Märzen oder Zwickl: 5-8 °C
· Weizen: 5-7 °C
· Dunkles Bockbier: 10-12 °C
· IPA (Indian Pale Ale): 9-11 °C
Gelagert wird gekauftes Bier – ausgenommen dunkle und besonders starke Biere – am besten bei einer Temperatur zwischen 4 und 7 °C, entweder im Kühlschrank oder im Keller. Große Temperaturschwankungen bekommen dem Hopfengetränk nämlich nicht. Je höher der Alkoholgehalt und umso komplexer die Zusammensetzung, desto wärmer sollte das Bier gelagert und serviert werden.