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Österreichische Spezialitäten

73 Rezepte

Ob eine leichte Vorspeise, deftige Hauptspeisen oder himmlische Desserts – die typisch österreichische Küche verwöhnt mit wahren Köstlichkeiten! Dank der Rezeptvideos und detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitungen werden auch Sie zum Kochprofi!

Ob eine leichte Vorspeise, deftige Hauptspeisen oder himmlische Desserts – die typisch österreichische Küche verwöhnt mit wahren Köstlichkeiten! Dank der Rezeptvideos und detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitungen werden auch Sie zum Kochprofi!


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Almkäseknödel

Almkäseknödel

Apfelknödel in Mostsoße

Apfelknödel in Mostsoße

Apfeltommerl

Apfeltommerl

Backhennele mit Kartoffelsalat

Backhennele mit Kartoffelsalat

Bierschnitzerl mit Biersoße

Bierschnitzerl mit Biersoße

Blunzentascherl mit Welschrieslingkraut

Blunzentascherl mit Welschrieslingkraut

Brennnesselknödel mit Schinken-Lauchsoße

Brennnesselknödel mit Schinken-Lauchsoße

Brot-Scheiterhaufen

Brot-Scheiterhaufen

Bärlauchcremesuppe mit Bröselknöderln

Bärlauchcremesuppe mit Bröselknöderln

Bärlauchnockerl mit Frühlingssalaten

Bärlauchnockerl mit Frühlingssalaten

Chilinos Chicken Fajitas

Chilinos Chicken Fajitas

Cordon bleu à la „Adler“

Cordon bleu à la „Adler“

Cremige Parmesan-Polenta

Cremige Parmesan-Polenta

Entenbrust mit Pfefferkirschen und Mohnnudeln

Entenbrust mit Pfefferkirschen und Mohnnudeln

Erbsenzuspeis mit Kakaobrot

Erbsenzuspeis mit Kakaobrot

Frühlingssalat mit Spargel und Ei

Frühlingssalat mit Spargel und Ei

Gebackener Krauthäuptl auf Kernölvinaigrette

Gebackener Krauthäuptl auf Kernölvinaigrette

Geflochtenes Osterkipferl

Geflochtenes Osterkipferl

Gemüsegröstl mit karamellisierten roten Rüben

Gemüsegröstl mit karamellisierten roten Rüben

Geröstete Rehleber

Geröstete Rehleber

Geschmorte Kalbsbäckle mit Dinkel-Grießtalern

Geschmorte Kalbsbäckle mit Dinkel-Grießtalern

Geselchtes mit Kraut und Strudelknödeln

Geselchtes mit Kraut und Strudelknödeln

Grammelknödel mit Eierspeis

Grammelknödel mit Eierspeis

Grillspießvariationen mit zwei Soßen

Grillspießvariationen mit zwei Soßen

Haustoast vom Schwarzbrot

Haustoast vom Schwarzbrot

Holzfällernocken

Holzfällernocken

Karamellisierter Sauerrahmschmarrn

Karamellisierter Sauerrahmschmarrn

Karpfen auf Kürbisgemüse

Karpfen auf Kürbisgemüse

Kartoffelroulade mit „suram Käs“ und Blattspinat

Kartoffelroulade mit „suram Käs“ und Blattspinat

Kaspressknödel

Kaspressknödel

Kohlroulade mit Hafer-Berglinsen-Fülle

Kohlroulade mit Hafer-Berglinsen-Fülle

Krautfleckerl

Krautfleckerl

Krautfleckerl

Krautfleckerl

Krautsalat

Krautsalat

Kräutersuppe mit Wildkräuterschöberl

Kräutersuppe mit Wildkräuterschöberl

Kärntner Eisreindling mit Grantnschleck

Kärntner Eisreindling mit Grantnschleck

Kärntner Laxn mit Tomatenrisotto

Kärntner Laxn mit Tomatenrisotto

Lammrücken mit Kartoffelgratin

Lammrücken mit Kartoffelgratin

Leberschedl mit Sauerkrautstrudel

Leberschedl mit Sauerkrautstrudel

Lebkuchen

Lebkuchen

Martinigansl mit Rotkraut und Knödeln

Martinigansl mit Rotkraut und Knödeln

Montafoner Almkoteletts

Montafoner Almkoteletts

Moosbeernocken

Moosbeernocken

Mostcremesuppe mit Bröselknödeln

Mostcremesuppe mit Bröselknödeln

Mühlviertler Leinölerdäpfel

Mühlviertler Leinölerdäpfel

Nussstrudel

Nussstrudel

Obwaldhütta-Pfännli

Obwaldhütta-Pfännli

Osterpinze

Osterpinze

Pinzgauer Moosbeermuas

Pinzgauer Moosbeermuas

Polenta-Schafskäseterrine

Polenta-Schafskäseterrine

Polsterzipf

Polsterzipf

Rhabarberstrudel mit Vanillesoße

Rhabarberstrudel mit Vanillesoße

Rindfleischsalat mit Fisolen und Kernöl

Rindfleischsalat mit Fisolen und Kernöl

Rindsrouladen mit zweierlei Soßen

Rindsrouladen mit zweierlei Soßen

Risotto mit Marchfelder Artischocken

Risotto mit Marchfelder Artischocken

Rotweinkirschen süß und pikant

Rotweinkirschen süß und pikant

Schlipfkrapfen

Schlipfkrapfen

Schweinsbraten mit Serviettenknödel

Schweinsbraten mit Serviettenknödel

Spargelcremesuppe mit Vogerlsalat

Spargelcremesuppe mit Vogerlsalat

Tagliolini mit Maishendlbrust

Tagliolini mit Maishendlbrust

Tiroler Gröstl

Tiroler Gröstl

Tiroler Schlutzkrapfen

Tiroler Schlutzkrapfen

Topfennockerl mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout

Topfennockerl mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout

Topfenstrudel

Topfenstrudel

Valentinskrapfen

Valentinskrapfen

Wiener Apfelstrudel

Wiener Apfelstrudel

Wintergemüse-Auflauf mit Ziegenkäse

Wintergemüse-Auflauf mit Ziegenkäse

Wurstsalat

Wurstsalat

Zartweizen-Gemüserisotto

Zartweizen-Gemüserisotto

Zitterknödel mit Vogerlsalat

Zitterknödel mit Vogerlsalat

Zwiebelrostbraten

Zwiebelrostbraten

Z’sammg’legte Knödel in Almo-Rindssuppe

Z’sammg’legte Knödel in Almo-Rindssuppe

Überbackene Speckknödel

Überbackene Speckknödel